描述:做戚风蛋糕每次都会被气疯,于是尝试学做这款简单的蛋糕,没想到竟然成功了,哈哈哈
1. 全蛋放入无水无油的容器➕糖 高速打发,可以加几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味,打到画8⃣️字5秒内不消失,我用了6分钟。打发好后加入低筋面粉翻拌,可过筛可分次加,我偷懒没过筛。加一点点油,增加口感。我再加了一点点泡打粉,我怕不蓬松。
2. 倒入模具里,9成满。如果不是一次性的,要刷油好脱模。撒上芝麻
3. 烤箱180度预热,再烤25分钟左右。我是闻到有点焦的味道才关,有一点点硬
4. 光线问题,实际没有图片焦
5. 出锅啦,香香的,很蓬松。好不容易成功啦……