清蒸海鱼 青衣鱼
下厨房 苏眉 三亚 青衣 清蒸
更新于：2025-04-13 15:01:13

用料：

  • 姜丝、姜片   适量
  • 葱丝   适量
  • 料酒   2勺
  • 盐   一丢丢
  • 糖   一丢丢
  • 蒸鱼豉油   3勺
  • 食用油   3勺
  • 青衣鱼   一只（1斤左右）
  • 勺子   普通的吃饭小勺

步骤：

1. 洗净，清理干净内脏，去除鱼鳃、鱼鳞，把内脏的黑色薄膜清洗干净

2. 去除鱼鳍鱼尾

3. 盘子底部铺上适量的葱丝和姜片放上鱼，鱼肚子里和鱼身上放些姜丝葱丝。准备一个小碗把料酒、盐、糖拌好后浇在鱼身上和肚子里，再浇上蒸鱼豉油后上锅蒸8-10分钟关火

4. 把食用油加热冒烟后浇在蒸好的鱼上就可以吃了

小贴士：

因为是给小朋友吃的所以做的比较淡，口感自行调味

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