福清炸芋头丝
下厨房
更新于：2025-04-07 09:08:25

用料：

  • 大芋头   1个
  • 洋葱   1个
  • 花生   少许
  • 生姜  
  • 料酒  
  • 盐  
  • 鸡精  
  • 味精  
  • 花生油  
  • 面粉  
  • 米粉  

步骤：

1. 芋头刮皮切丝，洋葱切丝，花生压碎，生姜切末备用

2. 将步骤一材料全部混合，加入盐，味精，鸡精，料酒后拌匀

3. 米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中，锅中放入油，等油温稍高，拿炸海蛎饼铲子沾下油，然后再往铲子上铺上一层芋头丝，放入油锅中，扎得差不多了，芋头丝饼自然会脱离铲子，待变色即可出锅。

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