虽然排骨有很多做法，但红烧排骨滋味更绝香迷糊啦。吃一口停不下来，超级下饭呐。喜欢吃排骨的家人们～红烧排骨快安排上啦！！！
首先，让我们从选材说起。红烧排骨的美味，很大程度上取决于排骨的质量。新鲜、肥瘦相间的排骨是首选，它们在烹饪过程中能够释放出丰富的肉汁，使整道菜的味道更加鲜美。此外，葱、姜、料酒等配料也是不可或缺的，它们能够有效地去除排骨的腥味，增添菜肴的风味。
食材：排骨
制作步骤：
将排骨加入葱、姜、料酒淖水去腥味，这一步非常重要，可以去除排骨的腥味，使其更加入味。
接下来，我们用冰糖炒化，这样可以赋予红烧排骨独特的甜味。然后，将排骨下锅翻炒，待其上色后，加入生抽、蚝油和老抽，这样可以增加排骨的鲜味和香气。
在翻炒的过程中，我们还可以加入一些香叶、姜片、八角和桂皮，这样可以增加红烧排骨的香气和口感。同时，加入适量的冰糖和开水，焖煮35分钟，让排骨充分入味。
最后，转入小火收汁，这样可以使红烧排骨的汁水变得浓稠，口感更加丰富。出锅装盘就可以开吃了。
这道红烧排骨的制作过程简单易学，无论是初学者还是厨艺高手都能轻松上手。而且，红烧排骨的口感鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是下饭的绝佳选择。
喜欢吃排骨的家人们，不要错过这道香迷糊的红烧排骨哦！赶快试试吧，保证让你停不下来！
校对 黄豪