描述：和面：碗中放入面粉，加入盐，温水和面，一边倒水一边搅拌（少量多次加水）无干面粉的时候揉成光滑面团（天冷和软一点），盖上保鲜膜或者盖子，醒发15分钟

用料：

• 面粉   180克
• 胡萝卜   1根
• 小白菜   200颗
• 粉丝   1把
• 盐   3克
• 蚝油   1勺
• 老抽   1勺
• 生抽   1勺
• 香油   1勺
• 淀粉   5克

步骤：

1. 食材：小白菜清洗干净焯水30秒变软捞出放凉后或者过一遍凉水用手撺干水分切碎，胡萝卜清洗干净切碎，粉丝热水泡发后切碎（或者用热水煮一下缩短时间）

2. 接着把配菜放入大碗中，放入老抽，生抽，蚝油，香油，盐，搅拌均匀备用

3. 案板上撒上干面粉，放上醒发好的面团

4. 接着面团一分为二，然后取一块撮成长条切成小剂子（比饺子皮大一点）

5. 接着用擀面杖擀成薄饼

6. 再然后放上馅料，包成小包子形状（或者不露馅就行😂）

7. 平底锅刷油，放上小包开中火煎至底部定型

8. 接着碗中放入5克淀粉，加水勾兑成水淀粉，倒入锅中（水量没过包子的三分之一处）

9. 这样就可以了，盖上锅盖，水干后即可关火出锅，底部焦香酥脆，超级好吃