En Europa y Estados Unidos, el pan que se vende en las panaderías juega un papel importante en la dieta como alimento básico.

En los países asiáticos, el papel del pan que se vende en las panaderías tiende a ser [snacks]

De hecho, los ingredientes principales del pan tradicional europeo son cuatro cosas:

Harina, agua, levadura, sal

Resulta que tengo un libro sobre el pan en mi estantería, que lleva el nombre de estos cuatro ingredientes básicos

El pan tradicional europeo ha sido un alimento básico en muchas partes de Europa desde la antigüedad, y se caracteriza por:

¡Grande! Una barra de pan pesa más de un kilo a cada paso.

¡Grueso! La piel suele ser muy gruesa, y algunas incluso se endurecen cuando se golpean.

El sabor es simple, con solo el aroma a trigo de las materias primas y el aroma producido por la fermentación y el tostado.

El sabor es masticable, la piel es crujiente y dura, y el corazón es suave y duro.

Para los chinos, puede ser inaceptable comer por primera vez, especialmente comida vacía, refiérase a Harbin Da Leba, y todos los que han comido lo entienden.

(Por supuesto, hay muchas variedades de bolsos europeos, pero no todos son así).

Y la gran mayoría del pan que se vende en el mercado chino ahora pertenece aPan al estilo japonés.

El pan japonés fue hecho por primera vez por los japoneses para aprender el estilo de vida occidental, porque los asiáticos no consideraban el pan como un alimento básico y no estaban acostumbrados al sabor simple original y al sabor áspero del pan europeo, los japoneses lo mejoraron, no para hacer esos panes europeos tradicionales grandes y duros, sino sobre la base de harina y levadura, agregando aceite, azúcar, huevos, leche y otras materias primas, para hacer una variedad de variedades de pan elegantes que se pueden usar como alimento básico y bocadillos, que son más aceptables para los japoneses.

Más tarde, esta forma no solo arrasó en Japón, después de un largo período de desarrollo de su propia escuela, sino que también se extendió por China, Japón y Corea del Sur, sino que también llevó al hecho de que la mayoría de los chinos estuvieron expuestos al pan japonés desde la infancia.

Panaderías en Europa

Panadería en Japón

La textura de un bolso tradicional europeo

La textura del pan japonés

Digámoslo de esta manera, si tomas una hogaza de centeno del país y no la cortas, y la golpeas, definitivamente te dolerá la mano y el pan no está necesariamente bien.

Si vuelves a golpear la tostada de Hokkaido, no tienes que usar demasiada fuerza y el ponche definitivamente colapsará.

Ahora que la comunicación cultural global se ha profundizado, los que estamos acostumbrados a comer pan japonés hemos comenzado gradualmente a anhelar el verdadero color del pan europeo, ya sea Japón o China, hay muchas "panaderías europeas" que vuelven a lo básico, incluidas muchas de ellas bajo la bandera del pan europeo para hacer una Europa suave, la Europa blanda no es una verdadera bolsa europea, la Europa blanda también se mejora según el gusto de los asiáticos, y también se agrega azúcar, aceite, queso y otros ingredientes, y el verdadero alimento básico el pan europeo aún está lejos.

De todos modos, el desarrollo de la comida y la cultura es realmente interesante, personalmente hablando, ya sea pan duro o suave o dulce con azúcar y aceite, siempre que sea delicioso, me guste, lo compraré y lo comeré, pero espero que haya más opciones en el mercado, y realmente no hay muchas tiendas de bolsos europeas a las que les vaya bien en China ahora.

Me gusta hacer mi propio pan, pero también lo hago mediocre, que es mejor que la salud y la diversión

El libro al comienzo de "Harina, agua, sal, levadura" fue escrito por un panadero que abrió su propia panadería en los Estados Unidos, además de tener un conocimiento más profesional y profundo de la panadería, también introdujo su experiencia en abrir una panadería o algo así, que es legible y vale la pena recomendar a entusiastas y practicantes