مختلف قسم جا ٿڌا پکوان ۽ تيز ٿڌو کاڌو گرمي ۾ کائڻ لاء ڪيترن ئي ماڻهن لاء پهريون انتخاب بڻجي چڪو آهي. ڪير نه چاهيندو آهي ته مونگ پھلي، ايڊمام، گريل اسڪيور، اچار مرچ ۽ فينڪس فوٽ، ڪڪڙ ۽ ڊرافٽ بيئر جو هڪ گرم گرمي جي ڏينهن تي، ۽ توهان ان جي باري ۾ سوچڻ ۾ خوش ٿيندا. بهرحال، انهن لاء جيڪي وڌيڪ ڪاربس وٺڻ جي به جرئت نه ڪندا آهن، اهي پريشان آهن ته مونگ پھلي ۽ بيئر جي ڪيلوري تمام گهڻو آهي، ۽ رات جو کاڌو ۽ رات جو کاڌو ڪڪڙن ۽ چکن جي پيرن کي شوٽ ڪرڻ جو امڪان آهي.

پتلي نظر ايندڙ چکن پير اصل ۾ ڪيلوري بم لڪيل آهن.

بهرحال، ڪيترن ئي دوستن چکن پيرن کي غلط سمجهيو آهي، جيڪو تمام پتلي نظر اچي ٿو، ق بمن تي چٻائي ٿو، ۽ چربي سان گهڻو چوري نه ٿو لڳي، پر حقيقت ۾ هڪ ننڍڙو ڪيلوري بم آهي جيڪو گهڻو لڪيل آهي. "خوراڪ حصو" جي ساڳئي مقدار جي مطابق، اهو گوشت وڌائڻ لاء سور جي ٽروٽرن جي صلاحيت جي باري ۾ ساڳيو آهي. اچو ته "چيني کاڌي جي ڪمپوزيشن ٽيبل" 150 کان ڊيٽا جي هڪ سيٽ تي هڪ نظر وٺون (ڪيترن ئي کاڌي جي حصن جي 0 گرام جي ساڳئي وزن سان حساب ڪيو ويندو آهي):

4 سور جي ٽروٽرن ۾ 0 ڪلو ميٽر، 0.0 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 0.0 گرام چربي، 0 مرغي جي پيرن ۾ 0 ڪلو، 0.0 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 0.0 گرام چربي هوندي آهي، 0 گرام چاول ۾ 0 ڪلو گرام، 0.0 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 0.0 گرام چربي هوندي آهي.

اهو ياد رکڻ گهرجي ته مٿيون صرف خام مال جي گرمي ۽ ساخت آهي، ۽ جيڪڏهن پروسيسنگ دوران اضافي لذيذ تيل ۽ چربي شامل ڪيا وڃن ٿا، ڇا اهو سرنهن جو تيل يا مرچ تيل، يا اضافي شگر آهي، ڪيلوري "ڪيڪ تي آئسنگ" هوندي.

پيٽ ۾ کاڌل چربي "ذخيرو ڪرڻ آسان + وٺڻ ۾ گهٽ آسان آهي"

ڪيترائي دوست هر روز پنهنجو اسٽيپل کاڌو ڪٽي رهيا آهن، ۽ ڪاربس کي "ٻوڏ جي جانورن" جي حيثيت سان سمجهن ٿا. پر مون کي خبر ناهي ته ٻين شين جي صرف ٻه منهن وارا ڪاربس کي ڇڏڻ کان پوء ڪيلوري جي فرق لاء صحيح طور تي ٺاهي سگهن ٿا. اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته توهان وزن گهٽائڻ لاء ڪهڙو طريقو استعمال ڪندا آهيو، توهان شروعاتي مرحلي ۾ سڀ کان وڌيڪ عضلات ۽ پاڻي وڃائيندا، نه چربي.

غذا جي ذريعي حاصل ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ جسم طرفان اسان جي دماغ، رت ۽ عضلات جي جسماني سرگرمين کي برقرار رکڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي ان کان اڳ اهي ذخيرو ڪيا وڃن ٿا (گلائيڪوجن ۽ چربي جي صورت ۾) بعد ۾ استعمال لاء. غذا جي ذريعي حاصل ڪيل چربي نسبتا آسان آهي "چپٽي ليٽ"، يعني، اهو گهٽ سڌو سنئون استعمال ڪيو ويندو آهي، پر وڌيڪ سڌو سنئون ذخيرو ڪيو ويندو آهي. سادي سمجهه آهي: چربي جيڪا پيٽ ۾ کائيندي آهي "بچائڻ ۾ آسان + وٺڻ ۾ گهٽ آسان آهي". اهو ئي سبب آهي ته ڪلاسڪ صحتمند غذا کي غذائي چربي جي توانائي جي فراهمي جي تناسب جي ضرورت آهي، ۽ اهو سڄي ڏينهن ۾ توانائي جي استعمال جي 30٪ کان وڌيڪ ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ۽ ڇو ته گهٽ چربي متوازن غذا هميشه طبي ۽ غذائي حلقن طرفان سفارش ڪئي وئي آهي.

هڪ نسبتا محفوظ متبادل هڪ اعلي پروٽين جي مواد سان بطخ جي پنجن کي کائڻ آهي

بهرحال، هي مضمون يقيني طور تي سڀني کي لذيذ کاڌي مان لطف اندوز ٿيڻ کان روڪڻ لاء نه آهي جهڙوڪ فينڪس فوٽ، سور جي ٽروٽر، ۽ سور جي پيٽ، پر صرف سڀني کي "اعتدال پسند هجڻ" جي ياد ڏيارڻ لاء، ۽ توهان کي نسبتا محفوظ متبادل ڏيڻ لاء، اهو آهي: بطخ پنج. اچو ته ڊيٽا جي هڪ ٻئي سيٽ تي هڪ نظر وٺون: 4 گرام بطخ جي پيرن ۾ 0 ڪلو ميٽر، 0.0 گرام ڪاربوهائيڊريٽ، 0.0 گرام پروٽين، 0.0 گرام چربي، 0 گرام مرغي جي پيرن ۾ 0 ڪلوگرام، 0.0 گرام ڪاربوهائيڊريٽ، 0.0 گرام پروٽين ۽ 0.0 گرام چربي آهي.

هن مقابلي جي ڊيٽا مان، اهو ڏسڻ ڏکيو نه آهي ته بطخ جي پيرن ۾ اعلي پروٽين جو مواد، گهٽ چربي وارو مواد، ۽ چکن پيرن جي ڀيٽ ۾ گهٽ ڪيلوري آهي، جيڪا وزن وڃائي ندڙ ماڻهن لاء وڌيڪ دوستانه آهي. (ذريعو: بيجنگ نوجوان روزانو)