ڇا ڪو به چربي-"ڊڄندڙ" کاڌو آهي؟ حقيقت ۾ آهي!

سائنسي مطالعي جي تصديق ڪئي وئي آهي ته اهڙا ڪجهه کاڌا آهن جيڪي مخصوص اجزاء آهن جيڪي موثر طور تي چربي جي جذب ۽ ڀڃڪڙي تي اثر انداز ڪري سگهن ٿا. اهي کاڌا يا ته تسڪين وڌائڻ سان بھوک کي دٻائيندا آهن، يا توانائي جذب کي گهٽائڻ سان چربي جي ڀڃڪڙي کي فروغ ڏيندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ چربي جي جمع کي روڪي ٿو. جيڪڏهن اهي کاڌا روزاني غذا ۾ سائنسي ۽ معقول طور تي استعمال ڪري سگهجن ٿا، اهو وزن جي نقصان جي عمل لاء فائدي مند معاون اثرات مهيا ڪري سگهي ٿو.

1. ڪونجڪ

ڪونجڪ جي توانائي جو مواد تمام گهٽ آهي، ۽ ان ۾ شامل ڪونجڪ پوليسيڪرائڊز پاڻي جذب ڪرڻ کان پوء خاص طور تي وڌائي سگهن ٿا، انهي سان مؤثر طور تي کائڻ واري جي تسڪين کي وڌائي سگهن ٿا. بهرحال، وزن جي نقصان جي عمل ۾، اهو سفارش نه ڪئي وئي آهي ته اسٽيپل کاڌي جي متبادل جي طور تي ڪونجڪ نوڊلز استعمال ڪيو وڃي. ڇاڪاڻ ته ائين ڪرڻ سان توانائي جي استعمال جي شديد کوٽ پيدا ٿي سگھي ٿي، سخت بک جي تڪليف کي شروع ڪري سگھي ٿو جيڪو آخرڪار حد کان وڌيڪ کائڻ ۽ واپس اچڻ جو سبب بڻجي سگھي ٿو. ان کان علاوه، ڪنجڪ جي حد کان وڌيڪ استعمال پڻ معدني تڪليف جو سبب بڻجي سگھي ٿو، جن ۾ بيلچنگ، ڦوڪڻ، دست ۽ قبض شامل آهن. تنهن ڪري، اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته غذائي فائبر جي مقدار کي معتدل طور تي وڌائڻ لاء پچائڻ وقت اعتدال ۾ ڪونجڪ شيڊيا يا ڪونجڪ ٽڪرا شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي، ته جيئن توهان امڪاني پاسي اثرات کان بچڻ دوران ڪونجڪ جي صحت جي فائدن مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.

2. اوٽس ۽ جوئي

ٻنهي اوٽس ۽ جوء β-گلوڪن ۾ ڀرپور آهن، جيڪو گھلندڙ غذائي فائبر جي حيثيت ۾ β-گلوڪن آهي، جيڪو پاڻي جذب ڪري سگهي ٿو ۽ وڌائي سگھي ٿو، پيٽ جي هڪ خاص حجم تي قبضو ڪري سگهي ٿو، ۽ تسڪين وڌائڻ لاء سازگار آهي. مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته β-گلوڪن بھوک کي گهٽائي سگھي ٿو ۽ توانائي جي مقدار کي گهٽائي سگھي ٿو. (1)

ڪهڙا اوٽس چونڊيو؟ دلي چاول يا ڪچو ٻوٽو بهترين انتخاب آهي، ۽ ان کي کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي: 3/0 چاول اسٽيو چاول سان 0/0 اوٽميل، ۽ ڪچي اوٽمل ابليل ۽ دودھ سان مليل.

3. دٻو گوشت

لين بيف عام خوراڪ (2) ۾ سڀ کان وڌيڪ ڪارنيٽين مواد آهي، ۽ ڪارنيٽين هڪ خاص ٽرين وانگر ڪم ڪري ٿو جيڪو فيٽي ايسڊ کي ساڙڻ لاء مائٽوڪونڊريا تائين پهچائي ٿو، جيڪو چربي جي ڀڃڪڙي کي تيز ڪري سگهي ٿو (3).

پر بيف سرخ گوشت آهي، ۽ ان مان تمام گهڻو کائڻ سان ٽائيپ 2 ذیابیطس، ڪولوريڪٽل ڪينسر ، ۽ موٹاپا جو خطرو وڌي ٿو. هڪ ڏينهن ۾ تقريبا هڪ يا ٻه (4 گرام) کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي، شبو-شبو ۾ گوشت جي رولن جي تقريبا 0-0 رول.

چوٿين، مرچ مرچ

ڪيپسائسين، جيڪا مرچ مرچن ۾ گهڻو آهي، ايڊرينل ميڊولا کان ڪيٽيڪولامين جي رسائي کي فروغ ڏئي ٿو، جيڪا پوء ليپوليسيس کي فروغ ڏئي ٿي (1).

بهرحال، مصالحي دار کاڌو کائڻ سان ماڻهن کي بھوک لڳي سگهي ٿي ۽ بھوک وڌائي سگھي ٿي. ان کان علاوه، اهو بهترين آهي ته مصالحي دار کاڌو کائڻ وقت برف جي پاڻي جو هڪ وڏو گلاس تيار ڪيو وڃي، جيئن مصالحي دار کاڌي جي خاطر تمام گهڻو کاڌو نه کائڻ، نتيجي ۾ تمام گهڻو توانائي جو استعمال.

5. ڪافي

ڪافي ۾ ڪيفين چربي جي تڪليف کي فروغ ڏئي سگھي ٿو ۽ چربي جي جمع کي روڪي سگھي ٿو، پر ٽي-ان-ون ڪافي کي نه چونڊيو، ڇاڪاڻ ته اهو غير ڊيري ڪريمر ۽ سفيد شگر شامل ڪندو، ۽ توانائي مٿي ايندي.

بس ڪارو ڪافي چونڊيو، ۽ پوء به تمام گهڻو نه پيئڻ. "ڪافي ۽ صحت تي سائنسي اتفاق" جي سفارشن موجب، ڪيفين کي هر روز 2 mg جي اندر ڪنٽرول ڪرڻ گهرجي، يعني آمريڪينو، هڪ ننڍڙي پيالي (0 ml) ۾ 0 ڪپ کان وڌيڪ نه يا وچولي پيالي (0 ml) ۾ 0 ڪپ کان وڌيڪ نه.

6. ڳاڙهو چاڪليٽ

ڪجهه تحقيقن مان معلوم ٿيو آهي ته هر روز ٿورو ڳاڙهو چاڪليٽ کائڻ سان توهان کي ٿورو وزن گهٽائڻ ۾ مدد ملندي. ڇاڪاڻ ته هڪ ننڍڙو مطالعو آهي جيڪو ظاهر ڪري ٿو ته 6 مهينن لاء 0 مهينن تائين ڳاڙهي چاڪليٽ ۾ 0٪ ڪوڪو جي روزاني استعمال شرڪت ڪندڙن جي ڪمر جي دائري کي گهٽائي ڇڏيو، جيڪو ڳاڙهي چاڪليٽ ۾ فليونوئڊز سان لاڳاپيل ٿي سگهي ٿو. (4)

بهرحال، اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته مارڪيٽ تي ڪجهه چاڪليٽ موجود آهن جن ۾ شامل شگر يا ڪوڪو مکڻ جي متبادل شامل آهن، جيڪي نه رڳو ڪيلوري ۾ وڌيڪ آهن، پر ٽرانس فيٽي ايسڊ پڻ شامل ٿي سگھن ٿا، جيڪي وزن جي نقصان لاء سازگار نه آهن.

7. سبز چانهه

سبز چانهه ۾ اي جي سي جي (ايپيگلوڪيٽيچن گليٽ) سبز چانهه ۾ سڀ کان گهڻو ڪيٽيچن آهي. مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته اهو ليپوليسيس کي فروغ ڏئي سگهي ٿو (3).

توهان ابليل پاڻي جي بدران سبز چانهه استعمال ڪري سگهو ٿا، پر تمام مضبوط چانهه نه پيو، جيئن ان ۾ ٽينن سان لوهه جذب کي متاثر نه ڪيو وڃي، ۽ سبز چانهه ٺاهڻ لاء تازو ابليل پاڻي استعمال نه ڪريو، 3-0 منٽن لاء 0 °C تي پيئڻ، جيڪو فائدي مند اجزاء جي نقصان کي گهٽائي سگھي ٿو.

آخر ۾، خبر رکو ته جيتوڻيڪ انهن مان ڪجهه کاڌا وزن جي نقصان لاء سٺا آهن، توهان صرف وزن گهٽائڻ لاء انهن مان وڌيڪ کائڻ جي اميد نٿا ڪري سگهو. آخرڪار، اوٽس، جوئي، ۽ دٻو گوشت جي توانائي گهٽ نه آهي، ۽ تمام گهڻو کائڻ ضرور توهان کي چريو بڻائيندو.

ببلوگرافي:

(1) https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-DatosEnEspanol/

(2) وانگ شن، وانگ ڪيوجو، ليو هونگجيان، وغيره خوراڪ ۾ ايل-ڪارنيٽين مواد تي تحقيقي ترقي ۽ ان جي تعين جو طريقو [J]. خوراڪ جي صنعت جي سائنس ۽ ٽيڪنالاجي، 7، 0 (0):0.

(3) https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv/141/0/0_0/_pdf

(4) ليوا-سوٽو، الڊو وغيره "فليونوئڊز ۾ مالا مال چاڪليٽ جو روزانو استعمال سيلولر جينوٽاڪسيکي گھٽائي ٿو ۽ لپيڊ ۽ گلوڪوز ميٽابولزم جي بايوڪيميڪل پيمانن کي بهتر بڻائي ٿو." سالمات (باسل، سوئٽزرلينڊ) جلد 23092220,0 0. 0 سيپٽمبر 0، دوئي:0.0/سالميات0