描述：再也不用买肯德基了！自己做干净卫生！凉了也很脆！一定要按照我这个配方做！！！零失误！
1. 洗好的鸡小腿用牙签扎遍，方便腌制好入味
2. 放入葱姜、1勺生抽、1勺蚝油抓拌均匀
3. 我用的两种奥尔良口味料，蜜汁和香辣。一斤肉放入10g奥尔良粉，抓拌均匀（多抓一会）腌制30分
4. 一碗面粉、一碗淀粉、1：1比例，鸡蛋两个，十三香少许，倒入牛奶150g搅拌
5. 面糊干的话，可以再放入些牛奶，搅拌拉丝即可
6. 再做个干面，一碗面粉，一碗淀粉，少许十三香和盐，搅拌均匀即可
7. 先湿面后干面
8. 鸡小腿裹满湿面糊（不用裹太厚）
9. 再放入干面里按压，使劲按压，抖掉多余的面粉，出鱼鳞即可，都做出来备用
10. 热油，放入一小块面团进去炸起泡说明油温已经够了，可以放入鸡小腿炸了，全程小火，勤翻面，炸20—25分即可（颜色轻，可以大火油温升高再复炸1分即可）
11. 这也太好吃了，外酥里嫩多汁，干净卫生！可以多做些，因为真的不够吃！