面包机蒸馒头(最省事的方法没有之一)
更新于:2025-03-27 17:50:28

描述:最省事的馒头做法,特别松软好吃我用的东菱面包机,其他牌子面包机也都可以没有影响,酵母粉用的安琪高活性酵母粉,面粉就是普通家用低筋面粉,奶粉或者牛奶品牌随意

用料:

  • 面粉   500克
  • 水或牛奶   300克
  • 糖   20克
  • 酵母   5克

步骤:

1. 倒入300克牛奶或者水,我是用了50克奶粉兑250克的水在面包机的角落里加20g糖,白糖砂糖都可以

2. 倒入500克低筋面粉,中间挖洞倒入5克高活性酵母粉

3. 面包机先选择和面选择20分钟,揉光滑即可再选择发面程序,发1个小时发完面再选择揉面程序选择15分钟

4. 拿出来,可卷成这样用刀切,也可揉成团放冷水锅,切记不要开火!!!放屉上醒发10分钟记得垫屉布(如果垫屉布要浸水潮湿一点即可)或者吸油纸

5. 开大火蒸15分钟,关气,切记不要开盖,闷上3分钟再开盖!!!

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2025-04-06 01:25:03