描述：第一次做成功了。无油无糖（也可以按自己习惯放糖）不需要任何技巧。热热的、软软的、口感绵密，作为零食、作为早餐都没问题，大人小孩都喜欢吃。

用料：

• 牛奶   180毫升
• 粘米粉（大米磨成粉末）   200克
• 酵母   3克
• 糖（也可以不放）   适量

步骤：

1. 粘米粉200克，也叫大米粉。菜市场、超市都有卖的。

2. 什么品牌都可以，牛奶180毫升，盒子余下的牛奶不要顺口喝掉，因为大米粉发酵后搅拌的环节，还需要继续加牛奶的。

3. 酵母，3克。

4. 把大米粉、牛奶、酵母放一个大碗，筷子搅拌到无颗粒无疙瘩，顺滑状态。特别提醒：喜欢吃甜的，记得放糖哦。

5. 盖保鲜膜，发酵1个小时（夏天），冬天可能1.5小时。

6. 这是发酵好的样子。时间把控好，不要发酵太久，不然容易发酸哦。

7. 看这个蜂窝组织。

8. 每个地方的大米吸水量不同，这个状态明显太干了，需要往里面加一点点牛奶，搅拌均匀，让它不那么稠。

9. 丝滑的感觉。这个状态可以了。

10. 准备9个小纸杯。用调羹把米糊倒到一个杯子的7分满。

11. 在杯子上表面点缀自己喜欢的食材，比如黑芝麻、枸杞、花生、燕麦都可以。

12. 锅里水烧开沸腾，再放入小纸杯，电磁炉调最大火力，蒸15分钟，停火后再焖5分钟就可以了。

13. 这是蒸好的。颜色很好看。

14. 稍微晾凉后，直接撕开纸杯，就可以吃了。

15. 软软的，香香的。

16. 可可爱爱的米糕。

小贴士：

发酵时间不要过久，不然发酸。