描述：我从小吃到大！
1. 土豆切条，用水洗去淀粉
2. 西红柿切丁，大蒜切片
3. 鸡蛋打散，下入油锅中炒熟备用。（如果喜欢吃荷包蛋或者蛋花的话，该步骤可以省略）
4. 倒油 油不热就可以倒土豆
5. 炒土豆微黄放蒜 一起炒到焦黄
6. 倒入西红柿翻炒，往锅里加少许盐和番茄酱（没有可以不放）
7. 西红柿炒成糊 倒水煮开
8. 在等水开的时间切几片白菜（别的青菜也可以，根据个人口味添加）
9. 水开后把白菜下锅
10. 洗一些蘑菇，切碎（可以放白玉菇、海鲜菇、平菇、金针菇等各种蘑菇，但是不建议放香菇）
11. 蘑菇下锅
12. 个人喜欢加一点紫菜
13. 水开，加入适量盐、酱油，少量糖、少少量白胡椒粉（此时可以打蛋花）
14. 下入面条（此时可以下入荷包蛋，如果做荷包蛋的话建议焖久一点）
15. 倒入鸡蛋，再煮两分钟就可以出锅
16. 撒葱花点缀一下