描述：这样做的烧饼，不管是豆沙馅、肉馅，或者是素菜馅的…反正无论是什么馅，都是非常好吃，酥脆得掉渣😃
1. 面粉中加盐，加入70克开水搅拌，再加冷水揉成团后密封放置15分钟；再次揉面团至光滑，面团表面抹油；密封放置松弛30分钟；
2. 桌面抹油，取出面团；
3. 油烧热，倒入面粉中调匀成稀油酥；
4. 把面团擀开成长方形的大面皮，抹上油酥；
5. 卷起～～
6. 分成均等大小的8份；
7. 拿一份小挤子，接封口朝上；
8. 把周边一圈全部收拢捏紧；
9. 捏好的挤子放桌面上，用手按压成中间稍厚、四周薄的饼皮；
10. 放入自己喜欢吃的馅料；
11. 用虎口收拢法包起来；
12. 包好面粉松弛15分钟；
13. 平底锅加油烧热，放入饼坯，按扁；
14. 中火煎至底部微金黄；
15. 翻面，煎至二面微金黄；
16. 取出放入烤盘，送入预热好的烤箱180℃烤10分钟即可。