描述：一直都想尝试别的口味的老奶油🍫巧克力控第一个想到的就是加巧克力无教程可参考，只能摸索着自己做没想到就被惊艳到了成品真的我超爱❣️

用料：

• 蛋糕片：（28*28金盘）  
• 鸡蛋   5个
• 牛奶   65克
• 玉米油   50克
• 细砂糖   60克
• 柠檬汁或者白醋   几滴
• 可可粉   15克
• 低筋面粉   50克
• 巧克力老奶油：  
• 黑巧克力   20克
• 常温淡奶油   200克
• 软化的黄油   60克
• 糖粉   20克

步骤：

1. 蛋糕胚：①玉米油里筛入可可粉，搅拌均匀②倒入牛奶，搅匀③筛入低粉拌匀④加蛋黄翻拌均匀⑤蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加入，打发至湿性发泡⑥蛋白霜和蛋黄糊分两次混匀，倒入模具里⑦放入预热好的烤箱，150度烤25分钟，转热风5分钟，出炉，晾凉

2. 巧克力老奶油：①常温淡奶油，加入融化的巧克力，拌匀②软化的黄油，加糖粉搅打均匀③分6次加入巧克力奶油，每一次都要搅打均匀，一直到全部融合，奶油霜很细腻的状态，⚠️小贴士：✅冷藏的奶油和黄油可以放进烤箱，用发酵模式40度回温，直到黄油变软，奶油的温度在22度以上✅奶油加入融化的巧克力搅拌，如果回温不到位，可能会变浓稠，这时候可以把碗放在温水里翻拌，直到巧克力奶油变成顺滑状态

3. 组合：蛋糕胚切掉四周，中间平均切开，一半挤上奶油霜，用刮刀抹平，盖上另一半，表面再挤一层咸奶油，抹平，撒上烤熟的杏仁片即可⚠️小贴士：❄️做好的蛋糕，放冰箱冷藏以后，里面的奶油冻硬了才好吃，口感很惊艳♨️杏仁片可以吃的时候再撒（杏仁片150度烤直表面微微上色）

4. 冷藏冻硬以后更好吃哦

5. 非常值得一试