Y a-t-il des aliments qui ont peur des graisses ? Il y en a vraiment un !

Des études scientifiques ont confirmé qu’il existe certains aliments contenant des ingrédients spécifiques qui peuvent influencer efficacement l’absorption et la décomposition des graisses. Ces aliments suppriment l’appétit en augmentant la satiété, ou favorisent la dégradation des graisses en réduisant l’absorption d’énergie, ce qui inhibe l’accumulation de graisse. Si ces aliments peuvent être consommés scientifiquement et raisonnablement dans l’alimentation quotidienne, ils peuvent fournir des effets auxiliaires bénéfiques pour le processus de perte de poids.

1. Le konjac

La teneur énergétique du konjac est très faible et les polysaccharides de konjac qu’il contient peuvent se dilater considérablement après avoir absorbé de l’eau, améliorant ainsi efficacement la satiété du mangeur. Cependant, dans le processus de perte de poids, il n’est pas recommandé d’utiliser des nouilles de konjac comme substitut des aliments de base. Parce que cela peut entraîner un grave manque d’énergie, déclenchant une sensation de faim intense qui peut éventuellement conduire à une suralimentation et à un rebond. De plus, une consommation excessive de konjac peut également provoquer des inconforts gastro-intestinaux, avec des symptômes tels que des éructations, des ballonnements, de la diarrhée et de la constipation. Par conséquent, il est recommandé d’ajouter des lambeaux de konjac ou des morceaux de konjac avec modération lors de la cuisson afin d’augmenter modérément l’apport en fibres alimentaires, afin que vous puissiez profiter des bienfaits du konjac pour la santé tout en évitant les effets secondaires potentiels.

2. Avoine et orge

L’avoine et l’orge sont toutes deux riches en β-glucane, qui β-glucane en tant que fibre alimentaire soluble, qui peut absorber l’eau et se dilater, occuper un certain volume de l’estomac et est propice à l’augmentation de la satiété. Des études ont montré que le β-glucane peut réduire l’appétit et réduire l’apport énergétique. (1)

Quelle avoine choisir ? Le riz à l’avoine ou à l’avoine crue est le meilleur choix, et il est recommandé d’en manger : des flocons d’avoine 3/0 avec du riz cuit 0/0 et des flocons d’avoine crus bouillis et mélangés à du lait.

3. Boeuf maigre

Le bœuf maigre a la teneur en carnitine la plus élevée dans les aliments courants (2), et la carnitine agit comme un train spécial qui transporte les acides gras vers les mitochondries pour la combustion, ce qui peut accélérer la dégradation des graisses (3).

Mais le bœuf est de la viande rouge, et en manger trop augmente le risque de diabète de type 2, de cancer colorectal et d’obésité. Il est recommandé de manger environ un ou deux (4 grammes) par jour, environ 0-0 rouleaux de rouleaux de bœuf en shabu-shabu.

Quatrièmement, les piments

La capsaïcine, qui est abondante dans les piments, favorise la sécrétion de catécholamines de la médullosurrénale, ce qui favorise à son tour la lipolyse (1).

Cependant, manger des aliments épicés peut donner de l’appétit et augmenter l’appétit. De plus, il est préférable de préparer un grand verre d’eau glacée lorsque vous mangez des aliments épicés, afin de ne pas manger trop de nourriture pour des aliments épicés, ce qui entraînerait un apport énergétique excessif.

5. Café

La caféine contenue dans le café peut favoriser la décomposition des graisses et inhiber l’accumulation de graisse, mais ne choisissez pas un café trois-en-un, car il ajoutera de la crème non laitière et du sucre blanc, et l’énergie augmentera.

Choisissez simplement du café noir, et même dans ce cas, ne buvez pas trop. Selon les recommandations du « Consensus scientifique sur le café et la santé », la caféine doit être contrôlée à 2 mg par jour, c’est-à-dire Americano, pas plus de 0 tasse dans une petite tasse (0 ml) ou pas plus de 0 tasse dans une tasse moyenne (0 ml).

6. Chocolat noir

有研究发现，每天吃一点点黑巧克力，对减肥可能会有一点帮助。因为有一项小规模的研究显示：每天摄入2克70%可可的黑巧克力，持续6个月，参与者腰围会有降低，这可能与黑巧克力中的类黄酮有关。④

Cependant, il est important de noter qu’il existe sur le marché certains chocolats qui contiennent du sucre ajouté ou des substituts de beurre de cacao, qui sont non seulement plus caloriques, mais peuvent également contenir des acides gras trans, ce qui n’est pas propice à la perte de poids.

7. Thé vert

L’EGCG (épigallocatéchine gallate) dans le thé vert est la catéchine la plus abondante dans le thé vert. Des études ont montré qu’il peut favoriser la lipolyse (3).

Vous pouvez utiliser du thé vert au lieu de l’eau bouillie, mais ne buvez pas de thé trop fort, afin de ne pas affecter l’absorption du fer avec du tanin, et n’utilisez pas d’eau fraîchement bouillie pour infuser du thé vert, en infusant à 3°C pendant 0-0 minutes, ce qui peut réduire la perte d’ingrédients bénéfiques.

Enfin, sachez que même si certains de ces aliments sont bons pour la perte de poids, vous ne pouvez pas vous attendre à en manger plus pour perdre du poids. Après tout, l’énergie de l’avoine, de l’orge et du bœuf maigre n’est pas faible, et manger trop vous fera certainement grossir.

Bibliographie:

(1)https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-DatosEnEspanol/

(2) Wang Xin, Wang Qiuju, Liu Hongjian, et al. Progrès de la recherche sur la teneur en L-carnitine dans les aliments et sa méthode de détermination[J]. Science et technologie de l’industrie alimentaire, 7, 0(0) :0.

(3)https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv/141/0/0_0/_pdf

(4) Leyva-Soto, Aldo et al. « La consommation quotidienne de chocolat riche en flavonoïdes diminue la génotoxicité cellulaire et améliore les paramètres biochimiques du métabolisme des lipides et du glucose. » Molécules (Bâle, Suisse) vol. 23092220,0 0. 0 sept. 0, doi :0.0/molécules0