简单好做!在家也能轻松get的小餐包
更新于:2025-03-27 13:31:21

描述:新手友好,没有难度,我家的都喜欢吃

用料:

  • 高筋面粉   250克
  • 冰牛奶   125克
  • 鸡蛋   1个
  • 白糖   20克
  • 盐   2克
  • 酵母   2.5克
  • 黄油   25克
  • 蒜蓉酱  
  • 黄油   20克
  • 蒜蓉   10克
  • 小葱碎   5克
  • 盐   1克

步骤:

1. 提前准备好所有材料

2. 除黄油外所有面团材料放入乔立L5C里混合

3. 夏天用它家的控温冰桶不怕面团提前发酵

4. 揉成光滑的面团,形成厚膜后加入黄油揉出薄膜

5. 这个状态就可以了

6. 团成一团发酵至两倍大。

7. 取出面团排气分成6等份。滚圆等待发酵至两倍大

8. 蒜蓉酱就是黄油软化加入蒜蓉和小葱碎还有盐拌匀。发酵好的面团表面画十字挤上蒜蓉酱在切口处

9. 送入预热好的烤箱180度18分钟左右。最后几分钟开热风模式让面包上色均匀

10. 才出炉的面包香喷喷。我喜欢早上的时候切成两片夹东西吃。

小贴士:

夏天注意面温不要提前发酵

海米炒西葫芦
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2025-03-25 13:21:03