奶香浓郁的小面包,没有馅料也好吃!
更新于:2025-03-27 15:17:04

描述:自从做成功面包后,我就对做面包爱不释手啦,尤其享受揉面的过程,哈哈,这大概就是累并快乐着吧,偷懒的话也可以用厨师机,成品效果更完美。

用料:

  • 高筋面粉   250克
  • 鸡蛋   1个
  • 盐   1克
  • 白砂糖   35克
  • 酵母   3克
  • 牛奶   105克
  • 黄油   25克

步骤:

1. 1⃣️高筋面粉、盐、白砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋混合,用筷子搅拌成絮状,再揉出粗膜

2. 2⃣️加入黄油揉成光滑的面团,就是有手套膜的效果

3. 3⃣️烤箱发酵1小时左右,变成两倍大

4. 4⃣️平均分成八个小团子,松弛10分钟,擀薄后再卷起来,二次发酵30分钟

5. 5⃣️表面筛一点高筋面粉,用小刀划出花纹

6. 6⃣️烤箱预热,160度烤15分钟就好啦

7. 新鲜出炉的小面包

8. 超级松软

9. 像个小枕头一样胖胖的

10. 刚出炉的小面包太好吃啦

小贴士:

想要面包表面光滑,揉面很重要,一定要揉光滑,不然做出来的面包肯定粗糙。烤的时候一旦发现面包颜色变深,就要加盖锡纸。

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