描述:自从做成功面包后,我就对做面包爱不释手啦,尤其享受揉面的过程,哈哈,这大概就是累并快乐着吧,偷懒的话也可以用厨师机,成品效果更完美。
1. 1⃣️高筋面粉、盐、白砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋混合,用筷子搅拌成絮状,再揉出粗膜
2. 2⃣️加入黄油揉成光滑的面团,就是有手套膜的效果
3. 3⃣️烤箱发酵1小时左右,变成两倍大
4. 4⃣️平均分成八个小团子,松弛10分钟,擀薄后再卷起来,二次发酵30分钟
5. 5⃣️表面筛一点高筋面粉,用小刀划出花纹
6. 6⃣️烤箱预热,160度烤15分钟就好啦
7. 新鲜出炉的小面包
8. 超级松软
9. 像个小枕头一样胖胖的
10. 刚出炉的小面包太好吃啦
小贴士:
想要面包表面光滑,揉面很重要,一定要揉光滑,不然做出来的面包肯定粗糙。烤的时候一旦发现面包颜色变深,就要加盖锡纸。