描述：家庭自制儿童午餐肉，零添加剂，简单健康，吃得放心。1，半斤猪里脊肉切成小块，和葱花一起放入料理机打成非常细腻的肉泥。多搅打一下，肉泥越来细腻，成型效果越好，打好后倒入大碗里。2，25g淀粉，40ml清水，15g面粉，调制成细腻的面糊倒入肉馅里。再加一个鸡蛋清，一点玉米油，盐，生抽。顺着同一个方向搅打上劲，确保水分和油脂全部搅到肉里。3，将肉馅儿倒入长方形玻璃碗，用刮刀铺平，放入锅里中火蒸，水开后计时20分钟定型，再把提前留出来的蛋黄液均匀的刷在上面，盖上盖子，继续蒸5分钟即可出锅。倒扣后切成小块，可以直接吃，还可以煎一下或者煮汤都很好吃。