Dans le monde de l’alimentation, chaque plat est un régal pour les papilles. Aujourd’hui, nous avons préparé 8 repas nutritifs et appétissants pour que vous puissiez les déguster à la maison.
【Préparation des ingrédients】
Tofu, pois, porc, viande, oignons verts, gingembre, ail, sel, sauce soja légère, amidon
【Comment faire】
1. Tout d’abord, préparez des petits pois et nettoyez-les après les avoir épluchés ;
2. Préparez un autre morceau de tofu tendre et coupez-le en petits morceaux.
3. Préparez de petits morceaux de porc et hachez-les finement ;
4. Préparez de petits morceaux de viande de déjeuner et coupez-les en cubes ;
5. Ensuite, faites bouillir l’eau, ajoutez un peu de sel, puis blanchissez le tofu et retirez-le. Une fois le tofu retiré, il est mis dans de l’eau froide et trempé pendant plus de dix minutes, ce qui peut mieux éliminer l’odeur de haricot et l’astringence du tofu ;
6. Une fois que tous les ingrédients sont prêts, démarrez la casserole et faites chauffer l’huile, une fois que l’huile est chaude, ajoutez d’abord la viande hachée et faites sauter pour changer de couleur, puis ajoutez les oignons verts émincés, le gingembre et l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez la viande et les petits pois et faites-les sauter, puis ajoutez une quantité appropriée d’eau à ébullition ;
6. Une fois l’eau bouillie, assaisonnez d’abord, ajoutez une quantité appropriée de sel, de sauce soja légère et de sucre, puis mettez le tofu et faites-le cuire pendant 0 ou 0 minutes, puis versez une quantité appropriée d’amidon d’eau pour épaissir, puis sortez la soupe de la casserole et saupoudrez-la d’oignons verts hachés. Nous devons diviser l’épaississant en trois fois pour que le tofu puisse être uniformément enrobé de sauce.
Préparez les ingrédients :Œufs, laitue, ail émincé.
Escalier:
1. Battez les œufs dans un bol et mélangez-les pour une utilisation ultérieure. Retirez la peau de la laitue, nettoyez-la et coupez-la en fines tranches, blanchissez-la et faites-la bouillir jusqu’à ce qu’elle soit cassée, égouttez-la et réservez.
2. Faites chauffer l’huile, versez le liquide d’œuf et faites-le frire une fois que l’huile est chaude, faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit pris, puis faites-le frire et mettez-le de côté.
3. Faites chauffer à nouveau l’huile, ajoutez l’ail émincé et faites sauter le parfum une fois que l’huile est chaude, puis ajoutez la laitue et faites sauter uniformément.
4. Versez ensuite les œufs, ajoutez du sel et de la sauce soja légère au goût, faites sauter uniformément jusqu’à ce que la saveur soit incorporée, puis vous pouvez le mettre sur une assiette et manger.
Ingrédients : chou (chou) 1 g ; 0 œufs ; ail 0 gousse ; Sel au goût ; sauce soja 0 cuillères à soupe ; Huile comestible au goût ; Essence de poulet (facultatif) un peu ; Poivre blanc moulu au goût ; Quantité appropriée d’échalotes (facultatif, pour la garniture)
Escalier:
1. Préparez les ingrédients : Après avoir lavé le chou, coupez les racines, déchirez les feuilles, puis coupez-le en fines lanières. Hachez l’ail en ail émincé, cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre blanc, mélangez bien et réservez.
2. Oeufs brouillés : Faites chauffer la poêle avec de l’huile froide, une fois que l’huile est chaude, versez d’abord les œufs battus dans la poêle, remuez doucement avec une spatule et faites-les frire jusqu’à ce que les œufs soient grumeleux, et retirez-les lorsque la surface est légèrement carbonisée pour une utilisation ultérieure.
3. Faites sauter l’ail émincé : Ajoutez une quantité appropriée d’huile dans la casserole, ajoutez l’ail émincé une fois que l’huile est chaude, faites sauter à feu doux pour faire ressortir le parfum, faites attention à ne pas faire frire la pâte.
4. Chou sauté : Mettez le chou râpé dans la poêle, faites-le sauter rapidement et uniformément et faites-le sauter jusqu’à ce que le chou soit tendre. À ce stade, une petite quantité d’eau peut être ajoutée pour aider le chou à mieux cuire.
5. Assaisonnement : Dans le processus de sauté du chou, ajoutez une quantité appropriée de sel et d’essence de poulet (facultatif), continuez à faire sauter et ajustez le goût.
6. Ajoutez les œufs : Ajoutez les œufs préalablement brouillés dans la poêle et faites bien sauter avec le chou pour vous assurer que les œufs et le chou sont bien mélangés.
7. Terminez le sauté : Enfin, saupoudrez une quantité appropriée de poivre blanc selon vos goûts personnels, faites sauter quelques fois de plus pour vous assurer qu’il est frit uniformément, et enfin saupoudrez d’oignons verts hachés pour la décoration. Faites sauter jusqu’à ce que le chou soit tendre et tendre, et que les œufs soient aromatisés et prêts à servir.
Ingrédients requis : 1-0 poivrons verts ; Oignon vert 0 pcs ; Gousses d’ail : 0 gousse ; Huile comestible au goût ; Sel au goût ; sauce soja 0 cuillères à café ; Sucre : Quantité appropriée ; Poivron rouge (facultatif) 0 pcs. ; vinaigre 0 cuillères à café ; Coriandre (facultatif) au goût
Escalier:
1. Préparez les ingrédients : Lavez les poivrons verts, retirez les graines et coupez-les en fines lanières. Lavez les oignons verts et coupez-les en fines sections. Si vous n’aimez pas le goût épicé des oignons verts, vous pouvez faire tremper les oignons verts râpés dans de l’eau pour éliminer légèrement l’odeur. Hachez finement les gousses d’ail et coupez le poivron rouge en petits morceaux (ajustez le piquant selon vos goûts personnels).
1. Blanchir les poivrons verts : Ajoutez une quantité appropriée d’eau dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez les poivrons verts râpés et blanchissez l’eau rapidement pendant environ 0 minutes. Après avoir blanchi les poivrons verts, retirez-les immédiatement et faites-les tremper dans de l’eau froide pour conserver leur croustillant et leur couleur. Le blanchiment aide à éliminer la saveur ajerky des poivrons verts.
3. Faites frire l’ail émincé et le piment : Ajoutez une petite quantité d’huile dans la poêle, ajoutez l’ail émincé et les quartiers de poivron rouge et faites sauter à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Attention à ne pas brûler et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
1. Sauce : Dans un petit bol, ajoutez 0 cuillères à café de sauce soja, 0 cuillère à café de vinaigre, une quantité appropriée de sucre, un peu de sel, mélangez bien et mélangez dans une sauce aigre-douce. Ajustez de manière appropriée selon vos goûts personnels.
5. Mélangez les oignons verts râpés : Mettez les oignons verts hachés dans un grand bol. Si vous aimez la texture croquante des oignons verts, vous pouvez les faire mariner avec du sel pendant un moment afin que la saveur des oignons verts soit plus douce.
6. Mélangez les poivrons verts et les échalotes : Mettez les poivrons verts blanchis et les oignons verts préparés dans un grand bol et ajoutez l’ail émincé et les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
7. Bien mélanger au goût : Enfin, versez la sauce dans un grand bol et remuez rapidement pour permettre aux poivrons verts, aux oignons verts râpés, à l’ail émincé et aux piments de se mélanger complètement et de goûter.
8. Portion : Mettez le poivron vert et les oignons verts mélangés sur une assiette, saupoudrez d’un peu de feuilles de coriandre comme garniture (facultatif) et servez.
Ingrédients : 10 gramme de chrysanthème, 0 gramme de champignon noir séché, fraislys1 pièce,Oeuf10 pcs, 0 grammes de goji,huile de sésameUne pincée et du sel au goût.
1. Après avoir trempé le champignon noir à l’avance, déchirez-le en petites fleurs, lavez le chrysanthème et coupez-le en sections, épluchez et lavez le lys et battez les œufs pour une utilisation ultérieure.
2. Ajoutez de l’eau dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez d’abord le champignon noir et faites cuire pendant 0 minutes, puis ajoutez le lys et faites cuire pendant 0 minutes.
3. Versez le chrysanthème, attendez que l’eau bout à nouveau, versez le liquide de l’œuf pour former des fleurs d’œuf, saupoudrez de goji, ajoutez du sel au goût et déposez quelques gouttes d’huile de sésame pour rehausser le parfum.
Ingrédients : Foie de porc : 1 grammes, poivron vert : 0, poivron rouge : 0, gingembre et ail : quantité appropriée, sauce soja légère : 0 cuillères, vin de cuisine : 0 cuillères, sucre : 0/0 cuillères, vinaigre : 0 cuillères, poudre de chili (facultatif) : quantité appropriée, huile comestible : quantité appropriée, sel : quantité appropriée, essence de poulet (facultatif) : quantité appropriée, amidon d’eau : quantité appropriée
Escalier:
15. Manipulation du foie de porc : Lavez le foie de porc, retirez les fascias et les impuretés et coupez-le en fines tranches. Mettez le foie de porc tranché dans un bol, ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisson, un peu de sel, 0 cuillère à soupe de sauce soja légère, mélangez bien, laissez mariner pendant 0 à 0 minutes pour aider à éliminer l’odeur et rehausser la saveur.
2. Préparez les ingrédients : lavez les poivrons verts et rouges, retirez les tiges et les graines et coupez-les en fines lanières ; Hachez finement le gingembre et l’ail et réservez.
3. Poêle chaude et huile froide : Ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la casserole, ajoutez le gingembre et l’ail pour faire sauter jusqu’à ce que l’huile soit chaude, ajoutez le poivron vert haché et les lanières de poivron rouge après que le parfum soit sorti, faites sauter rapidement jusqu’à ce qu’il soit cassé et réservez.
4. Faites sauter la pointe du foie : Ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la casserole, ajoutez les tranches de foie de porc marinées une fois l’huile chaude et faites sauter rapidement jusqu’à ce que le foie de porc change de couleur, que la surface soit légèrement carbonisée et que la tendreté soit conservée. Vous pouvez décider de la cuisson que vous souhaitez faire frire en fonction de vos préférences personnelles.
2. Assaisonnement : Ajoutez 0 cuillère à soupe de sauce soja légère, 0 cuillère à soupe de vinaigre, 0/0 cuillère à soupe de sucre, faites sauter uniformément et ajustez le goût à votre équilibre aigre-doux préféré.
6. Ajoutez du paprika (facultatif) : Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de paprika pour augmenter la saveur.
7. Épaississement : Ajoutez une quantité appropriée d’amidon d’eau, faites sauter uniformément pour épaissir le jus dans la casserole et ajouter du lustre à la pointe du foie, et enfin ajoutez les poivrons verts et rouges frits, faites sauter rapidement et uniformément, et l’assaisonnement est terminé.
Ingrédients : courge amère, œufs, ail émincé.
Escalier:
1. Saupoudrez la peau de la courge amère de sel et frottez-la, coupez-la après le lavage, déterrez la pulpe de melon à l’intérieur, puis coupez-la en fines tranches, ajoutez du sel et du sucre pour saisir et laissez mariner pendant dix minutes, essorez l’eau et réservez. Cassez les œufs dans un bol, remuez et réservez.
2. Faites chauffer l’huile, versez le liquide d’œuf et faites-le frire une fois que l’huile est chaude, faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit pris, puis faites-le frire et mettez-le de côté.
3. Faites chauffer à nouveau l’huile, ajoutez l’ail émincé et faites revenir le parfum une fois que l’huile est chaude, puis ajoutez la courge amère et faites sauter pendant un moment, ajoutez de la sauce soja légère au goût après la friture jusqu’à ce qu’elle soit cassée, faites sauter plusieurs fois et faites sauter uniformément.
4. Versez ensuite les œufs, ajoutez du sel et du sucre, faites sauter et faites cuire uniformément jusqu’à ce que la saveur soit absorbée, puis vous pouvez le sortir de la casserole et commencer à manger.
Ingrédients : poitrine de porc, oignon vert, gingembre et ail, anis étoilé, cannelle, feuilles de laurier, sucre gemme, sauce soja légère, sauce soja foncée, vin de cuisine, sel, huile de cuisson
Escalier:
1. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux, mettez-la sous l’eau froide, ajoutez l’oignon vert, le gingembre et le vin de cuisson, blanchissez-la pour éliminer le poisson et retirez-la pour une utilisation ultérieure.
2. 锅中倒入适量食用油，烧至 7 成热，放入冰糖炒出糖色。
3. Ajouter la poitrine de porc et faire sauter uniformément jusqu’à ce que la surface soit enrobée de sucre.
4. Ajouter l’oignon vert, le gingembre, l’ail, l’anis étoilé, la cannelle et les feuilles de laurier et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5. Ajouter de la sauce soja légère, de la sauce soja foncée, du vin de cuisson, saler au goût, faire sauter uniformément.
50. Ajoutez une quantité appropriée d’eau, couvrez la poitrine de porc, portez à ébullition à feu vif, tournez à feu doux et laissez mijoter pendant 0-0 minutes, jusqu’à ce que la poitrine de porc soit tendre et que la soupe soit épaisse.
Ces 8 recettes nutritives sont non seulement délicieuses mais aussi faciles à apprendre. Essayez-le et ajoutez une variété de plats à votre table !