Trong thế giới ẩm thực, mỗi món ăn là một bữa tiệc cho vị giác. Hôm nay, chúng tôi đã chuẩn bị 8 bữa ăn bổ dưỡng, ngon miệng để bạn thưởng thức tại nhà.
【Chuẩn bị thành phần】
Đậu phụ, đậu Hà Lan, thịt lợn, thịt ăn trưa, hành lá, gừng, tỏi, muối, nước tương nhẹ, tinh bột
【Cách làm】
1. Trước hết, chuẩn bị một ít đậu Hà Lan và làm sạch sau khi gọt vỏ;
2. Chuẩn bị một miếng đậu phụ mềm khác và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Chuẩn bị những miếng thịt lợn nhỏ và thái nhỏ;
4. Chuẩn bị những miếng thịt ăn trưa nhỏ và cắt thành khối vuông;
5. Sau đó đun sôi nước, thêm một chút muối, sau đó chần đậu phụ và vớt ra. Sau khi đậu phụ được vớt ra, nó được cho vào nước lạnh và ngâm trong hơn mười phút, có thể loại bỏ mùi thơm và độ se của đậu phụ tốt hơn;
6. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, khởi động nồi và đun nóng dầu, sau khi dầu nóng, đầu tiên cho thịt băm vào xào đổi màu, sau đó cho hành lá, gừng và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho thịt ăn trưa và đậu Hà Lan vào xào, sau đó cho một lượng nước thích hợp vào đun sôi;
6. Sau khi nước sôi, nêm gia vị trước, thêm một lượng muối, nước tương nhạt và đường thích hợp, sau đó cho đậu phụ vào nấu trong 0 hoặc 0 phút, sau đó đổ một lượng nước tinh bột thích hợp cho đặc lại, sau đó cho súp ra khỏi nồi và rắc hành lá băm nhỏ lên. Chúng ta cần chia chất làm đặc thành ba lần để đậu phụ có thể phủ đều nước sốt.
Chuẩn bị các nguyên liệu:Trứng, rau diếp, tỏi băm.
Bước:
1. Đánh trứng vào bát và khuấy đều để sử dụng sau. Gọt vỏ rau diếp, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, chần và đun sôi cho đến khi bị vỡ, để ráo nước và để sang một bên.
2. Đun nóng dầu, đổ chất lỏng trứng vào chiên sau khi dầu nóng, chiên cho đến khi đông lại, sau đó chiên và để sang một bên.
3. Đun nóng dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào hương thơm sau khi dầu nóng, sau đó cho rau diếp vào xào đều.
4. Sau đó đổ trứng vào, thêm muối và nước tương nhạt vừa ăn, xào đều cho đến khi hương vị hòa quyện, sau đó bạn có thể cho ra đĩa và ăn.
Thành phần: bắp cải (bắp cải) 1 g; 0 quả trứng; tỏi 0 tép; Muối để nếm; nước tương 0 muỗng canh; Dầu ăn để nếm; Tinh chất của gà (tùy chọn) một chút; tiêu trắng xay cho vừa ăn; Lượng hẹ tây thích hợp (tùy chọn, để trang trí)
Bước:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Sau khi rửa sạch bắp cải, cắt bỏ rễ, xé lá rồi cắt thành dải mỏng. Băm tỏi thành tỏi băm, đập trứng vào bát, thêm một chút muối và tiêu trắng, khuấy đều và để sang một bên.
2. Trứng bác: Đun nóng chảo với dầu lạnh, sau khi dầu nóng thì đổ trứng đã đánh tan vào chảo trước, dùng thìa khuấy nhẹ và chiên cho đến khi trứng bị vón cục, và lấy ra khi bề mặt hơi cháy để sử dụng sau.
3. Xào tỏi băm: Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho tỏi băm vào sau khi dầu nóng, xào trên lửa nhỏ để tỏa ra mùi thơm, chú ý không chiên bột nhão.
4. Bắp cải xào: Cho bắp cải thái nhỏ vào chảo, xào nhanh và đều, xào cho đến khi bắp cải mềm. Lúc này, có thể thêm một lượng nhỏ nước để giúp bắp cải chín ngon hơn.
5. Gia vị: Trong quá trình xào bắp cải, thêm một lượng muối và tinh chất gà thích hợp (tùy chọn), tiếp tục xào và điều chỉnh hương vị.
6. Thêm trứng: Cho trứng bác trước đó vào chảo và xào đều với bắp cải để đảm bảo trứng và bắp cải được kết hợp tốt.
7. Xào xong: Cuối cùng, rắc một lượng tiêu trắng thích hợp theo sở thích cá nhân, xào thêm vài lần nữa để đảm bảo chiên đều, cuối cùng rắc một ít hành lá băm nhỏ để trang trí. Xào cho đến khi bắp cải mềm và mềm, trứng đã có hương vị và sẵn sàng phục vụ.
Thành phần yêu cầu: 1-0 quả ớt xanh; hành lá 0 chiếc; Tép tỏi: 0 tép; Dầu ăn để nếm; Muối để nếm; nước tương 0 thìa cà phê; Đường: Lượng thích hợp; Ớt đỏ (tùy chọn) 0 chiếc; giấm 0 thìa cà phê; Rau mùi (tùy chọn) để nếm thử
Bước:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành dải mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt thành từng phần mảnh mai. Nếu bạn không thích vị cay của hành lá, bạn có thể ngâm hành lá thái nhỏ trong nước để khử mùi hôi một chút. Băm nhuyễn tép tỏi và cắt ớt đỏ thành từng miếng nhỏ (điều chỉnh độ cay theo khẩu vị cá nhân).
1. Chần ớt xanh: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi, cho ớt xanh thái nhỏ vào, chần nhanh nước trong khoảng 0 phút. Sau khi chần ớt xanh, ngay lập tức vớt ra và ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc. Chần giúp loại bỏ hương vị khô của ớt xanh.
3. Chiên tỏi băm và ớt: Thêm một lượng nhỏ dầu vào chảo, cho tỏi băm và ớt đỏ vào, xào trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Cẩn thận không bị cháy xém và xào cho đến khi có mùi thơm.
1. Nước sốt: Trong một bát nhỏ, thêm 0 thìa cà phê nước tương, 0 thìa cà phê giấm, lượng đường thích hợp, một chút muối, khuấy đều và trộn thành nước sốt chua ngọt. Điều chỉnh phù hợp theo sở thích cá nhân.
5. Trộn hành lá thái nhỏ: Cho hành lá băm nhỏ vào bát lớn. Nếu bạn thích kết cấu giòn của hành lá, bạn có thể ướp chúng với muối một lúc để hương vị của hành lá mềm hơn.
6. Trộn ớt xanh và hành tím: Cho ớt xanh đã chần và hành lá đã chuẩn bị vào bát lớn, cho tỏi băm và ớt cho đến khi có mùi thơm.
7. Trộn đều cho vừa ăn: Cuối cùng, đổ nước sốt vào bát lớn và khuấy nhanh để ớt xanh, hành lá băm nhỏ, tỏi băm và ớt hòa quyện hoàn toàn và có vị vị.
8. Phục vụ: Cho ớt xanh và hành lá đã trộn ra đĩa, rắc một ít lá rau mùi để trang trí (tùy chọn) và phục vụ.
Nguyên liệu: 10 gram hoa cúc, 0 gram nấm đen khô, tươihoa loa kèn1 chiếc.,Trứng10 chiếc, 0 gam wolfberry,dầu mèMột nhúm và muối cho vừa ăn.
1. Sau khi ngâm nấm đen trước, xé thành hoa nhỏ, rửa sạch hoa cúc và cắt thành từng phần, gọt vỏ và rửa bông hoa huệ, đánh trứng để sử dụng sau.
2. Cho nước vào nồi và đun sôi, đầu tiên cho nấm đen vào nấu trong 0 phút, sau đó cho hoa huệ vào nấu trong 0 phút.
3. Đổ hoa cúc vào, đợi nước sôi trở lại, đổ chất lỏng trứng vào tạo thành hoa trứng, rắc wolfberry vào, thêm muối vừa ăn, nhỏ vài giọt dầu mè để tăng hương thơm.
Nguyên liệu: Gan heo: 1 gam, ớt xanh: 0, ớt đỏ: 0, gừng tỏi: lượng thích hợp, nước tương nhẹ: 0 thìa, rượu nấu ăn: 0 thìa, đường: 0/0 thìa, giấm: 0 thìa, ớt bột (tùy chọn): lượng thích hợp, dầu ăn: lượng thích hợp, muối: lượng thích hợp, tinh chất gà (tùy chọn): lượng thích hợp, tinh bột nước: lượng thích hợp
Bước:
15. Xử lý gan lợn: Rửa sạch gan lợn, loại bỏ mạc và tạp chất, cắt thành từng lát mỏng. Cho gan heo thái lát vào bát, thêm một lượng rượu nấu thích hợp, một chút muối, 0 thìa nước tương nhẹ, khuấy đều, ướp trong 0-0 phút giúp khử mùi hôi và tăng hương vị.
2. Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch ớt xanh và ớt đỏ, bỏ thân và hạt, cắt thành dải mỏng; Băm nhuyễn gừng và tỏi rồi để sang một bên.
3. Chảo nóng và dầu lạnh: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, thêm gừng và tỏi xào cho đến khi dầu nóng, cho ớt xanh và ớt đỏ băm nhỏ sau khi thơm ra ngoài, xào nhanh cho đến khi vỡ rồi để sang một bên.
4. Xào đầu gan: Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho các lát gan lợn đã ướp sau khi dầu nóng vào, xào nhanh cho đến khi gan lợn đổi màu, bề mặt hơi cháy và giữ được độ mềm. Bạn có thể quyết định cách nấu chín bạn muốn chiên theo sở thích cá nhân của mình.
2. Gia vị: Thêm 0 thìa nước tương nhạt, 0 thìa giấm, 0/0 thìa đường, xào đều, điều chỉnh hương vị theo cân bằng chua ngọt yêu thích.
6. Thêm ớt bột (tùy chọn): Nếu thích cay, bạn có thể thêm một lượng ớt bột thích hợp để tăng hương vị.
7. Làm đặc: Thêm một lượng tinh bột nước thích hợp, xào đều để nước trong nồi đặc lại và thêm độ bóng cho đầu gan, cuối cùng cho ớt xanh và ớt đỏ đã chiên, xào nhanh và đều, gia vị đã hoàn thành.
Nguyên liệu: mướp đắng, trứng, tỏi băm.
Bước:
1. Rắc muối lên vỏ mướp đắng và chà sạch, cắt sau khi rửa sạch, đào cùi dưa bên trong, sau đó cắt thành từng lát mỏng, thêm muối và đường để nắm và ướp trong mười phút, vắt hết nước và để sang một bên. Đập trứng vào bát khuấy đều và để sang một bên.
2. Đun nóng dầu, đổ chất lỏng trứng vào chiên sau khi dầu nóng, chiên cho đến khi đông lại, sau đó chiên và để sang một bên.
3. Đun nóng dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào thơm sau khi dầu nóng, sau đó cho mướp đắng vào xào một lúc, thêm nước tương nhạt vừa ăn sau khi chiên cho đến khi bị vỡ, xào vài lần và xào đều.
4. Sau đó đổ trứng vào, thêm muối và đường, xào và nấu đều cho đến khi hương vị ngấm ngầm, sau đó bạn có thể cho ra khỏi nồi và bắt đầu ăn.
Nguyên liệu: thịt ba chỉ heo, hành lá, gừng và tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, đường phèn, nước tương nhạt, nước tương đen, rượu nấu ăn, muối, dầu ăn
Bước:
1. Thịt ba chỉ rửa sạch và cắt thành từng miếng, cho vào nồi dưới vòi nước lạnh, thêm hành lá, gừng và rượu nấu ăn, chần để loại bỏ mùi tanh, loại bỏ để sử dụng sau.
2. 锅中倒入适量食用油，烧至 7 成热，放入冰糖炒出糖色。
3. Cho thịt ba chỉ vào xào đều cho đến khi bề mặt phủ đường.
4. Thêm hành lá, gừng, tỏi, hoa hồi, quế và lá nguyệt quế vào xào cho đến khi có mùi thơm.
5. Thêm nước tương nhạt, nước tương đen, rượu nấu ăn, muối vừa ăn, xào đều.
50. Thêm một lượng nước thích hợp, đậy nắp thịt ba chỉ, đun sôi trên lửa lớn, vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 0-0 phút, cho đến khi thịt ba chỉ mềm và súp đặc.
这 8 道营养食谱，不仅美味可口，而且做法简单易学。赶快动手尝试一下，为您的餐桌增添一份丰富多样的美食吧！