Dalam dunia makanan, setiap hidangan adalah pesta untuk selera. Hari ini, kami telah menyediakan 8 makanan berkhasiat dan menyelerakan untuk anda nikmati di rumah.

Tauhu panggang dengan daging cincang dan kacang polong

【Penyediaan Bahan-bahan】

Tauhu, kacang polong, daging babi, daging makan tengah hari, bawang hijau, halia, bawang putih, garam, kicap ringan, kanji

【Bagaimana untuk membuat】

1. Pertama sekali, sediakan beberapa kacang polong dan bersihkan selepas mengupasnya;

2. Sediakan sekeping tauhu lembut yang lain dan potong kecil-kecilan.

3. Sediakan kepingan kecil daging babi dan potong halus;

4. Sediakan kepingan kecil daging makan tengah hari dan potong menjadi kiub;

5. Kemudian rebus air, masukkan sedikit garam, dan kemudian rebus tauhu dan keluarkan. Selepas tauhu dikeluarkan, ia dimasukkan ke dalam air sejuk dan direndam selama lebih daripada sepuluh minit, yang boleh menghilangkan bau kacang dan astringency tauhu dengan lebih baik;

6. Selepas semua bahan siap, mulakan periuk dan panaskan minyak, selepas minyak panas, mula-mula masukkan daging cincang dan tumis untuk menukar warna, kemudian masukkan bawang hijau cincang, halia dan bawang putih dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan daging makan tengah hari dan kacang polong dan tumis, kemudian masukkan jumlah air yang sesuai untuk mendidih;

6. Selepas air mendidih, perasakan terlebih dahulu, masukkan jumlah garam yang sesuai, kicap ringan dan gula, kemudian masukkan tauhu dan masak selama 0 atau 0 minit, kemudian tuangkan kanji air yang sesuai untuk memekat, dan kemudian keluarkan sup dari periuk dan taburkan dengan bawang hijau cincang. Kita perlu membahagikan pemekat kepada tiga kali supaya tauhu boleh disalut sama rata dengan sos.

Telur hancur dengan salad

Sediakan bahan-bahan:Telur, salad, bawang putih cincang.

Langkah:

1. Pukul telur ke dalam mangkuk dan kacau bersama untuk kegunaan kemudian. Kupas kulit salad, bersihkan dan potong menjadi kepingan nipis, rebus dan rebus sehingga pecah, toskan dan ketepikan.

2. Panaskan minyak, tuangkan cecair telur dan goreng selepas minyak panas, goreng sehingga ditetapkan, dan kemudian goreng dan ketepikan.

3. Panaskan minyak sekali lagi, masukkan bawang putih cincang dan tumis wangian selepas minyak panas, kemudian masukkan salad dan tumis secara merata.

4. Kemudian tuangkan telur, masukkan garam dan kicap ringan secukup rasa, tumis secara merata sehingga rasa dimasukkan, dan kemudian anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan makan.

Telur hancur dengan kubis

Bahan-bahan: kubis (kubis) 1 g; 0 biji telur; bawang putih 0 bunga cengkih; Garam secukup rasa; kicap 0 sudu besar; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Intipati ayam (pilihan) sedikit; Lada putih tanah secukup rasa; Jumlah bawang merah yang sesuai (pilihan, untuk hiasan)

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Selepas mencuci kubis, potong akarnya, koyakkan daun, dan kemudian potong menjadi jalur nipis. Potong bawang putih menjadi bawang putih cincang, pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan secubit garam dan lada putih, kacau rata dan ketepikan.

2. Telur hancur: Panaskan kuali dengan minyak sejuk, selepas minyak panas, tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali terlebih dahulu, kacau perlahan-lahan dengan spatula, dan goreng sehingga telur berketul, dan keluarkan apabila permukaannya sedikit hangus untuk kegunaan kemudian.

3. Tumis bawang putih cincang: Masukkan jumlah minyak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan bawang putih cincang selepas minyak panas, tumis dengan api kecil untuk mengeluarkan wangian, berhati-hati untuk tidak menggoreng pes.

4. Tumis kubis: Masukkan kubis parut ke dalam kuali, tumis dengan cepat dan sekata, dan tumis sehingga kubis lembut. Pada ketika ini, sedikit air boleh ditambah untuk membantu kubis masak dengan lebih baik.

5. Perasa: Dalam proses menggoreng kubis, masukkan garam dan esen ayam yang sesuai (pilihan), teruskan tumis dan laraskan rasa.

6. Masukkan telur: Masukkan telur hancur sebelum ini ke dalam kuali dan tumis dengan kubis untuk memastikan telur dan kubis sebati rata.

7. Selesaikan tumis: Akhir sekali, taburkan jumlah lada putih yang sesuai mengikut citarasa peribadi, tumis beberapa kali lagi untuk memastikan ia digoreng secara merata, dan akhirnya taburkan beberapa bawang hijau cincang untuk hiasan. Tumis sehingga kubis lembut dan lembut, dan telur berperisa dan sedia untuk dihidangkan.

Lada hijau kacau dengan bawang hijau

Bahan-bahan yang diperlukan: 1-0 lada hijau; Bawang hijau 0 pcs; Naungih bawang putih: 0 bunga cengkih; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Garam secukup rasa; kicap 0 sudu teh; Gula: Jumlah yang sesuai; Lada merah (pilihan) 0 pcs.; cuka 0 sudu teh; Ketumbar (pilihan) secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Basuh lada hijau, keluarkan biji, dan potong menjadi jalur nipis. Basuh bawang hijau dan potong menjadi bahagian langsing. Jika anda tidak suka rasa pedas bawang hijau, anda boleh merendam bawang hijau yang dicincang di dalam air untuk menghilangkan bau sedikit. Cincang halus ulas bawang putih dan potong lada merah menjadi kepingan kecil (laraskan kepedasan mengikut citarasa peribadi).

1. Rebus lada hijau: Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, masukkan lada hijau yang dicincang, dan rebus air dengan cepat selama kira-kira 0 minit. Selepas merebus lada hijau, segera keluarkan dan rendam dalam air sejuk untuk mengekalkan kerangupan dan warnanya. Blanching membantu menghilangkan rasa lada hijau yang tersentak.

3. Goreng bawang putih cincang dan cili: Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, masukkan segmen bawang putih cincang dan lada merah, dan tumis dengan api kecil sehingga wangi. Berhati-hati agar tidak hangus, dan tumis sehingga wangi.

1. Sos: Dalam mangkuk kecil, masukkan 0 sudu teh kicap, 0 sudu teh cuka, jumlah gula yang sesuai, sedikit garam, kacau rata, dan gaul ke dalam sos masam manis. Laraskan dengan sewajarnya mengikut citarasa peribadi.

5. Campurkan bawang hijau yang dicincang: Masukkan bawang hijau cincang ke dalam mangkuk besar. Jika anda suka tekstur bawang hijau yang segar, anda boleh perapkannya dengan garam sebentar supaya rasa bawang hijau akan lebih lembut.

6. Campurkan lada hijau dan bawang merah: Masukkan lada hijau yang telah direbus dan bawang hijau yang telah disediakan ke dalam mangkuk besar dan masukkan bawang putih cincang dan cili sehingga wangi.

7. Gaul secukup rasa: Akhir sekali, tuangkan sos ke dalam mangkuk besar dan kacau cepat untuk membolehkan lada hijau, bawang hijau parut, bawang putih cincang dan cili sebati dan rasa sepenuhnya.

8. Hidangan: Letakkan lada hijau campuran dan bawang hijau di atas pinggan, taburkan dengan sedikit daun ketumbar sebagai hiasan (pilihan), dan hidangkan.

Sup telur dengan kekwa, kulat, teratai

Bahan-bahan: 10 gram kekwa, 0 gram kulat hitam kering, segarLily1 pcs.,Telur10 pcs, 0 gram wolfberry,minyak bijanSecubit dan garam secukup rasa.

1. Selepas merendam kulat hitam terlebih dahulu, koyakkan menjadi bunga kecil, basuh kekwa dan potong menjadi bahagian, kupas dan basuh teratai, dan pukul telur untuk kegunaan kemudian.

2. Masukkan air ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih, mula-mula masukkan kulat hitam dan masak selama 0 minit, kemudian masukkan teratai dan masak selama 0 minit.

3. Tuangkan kekwa, tunggu air mendidih semula, tuangkan cecair telur untuk membentuk bunga telur, taburkan wolfberry, masukkan garam secukup rasa, dan masukkan beberapa titis minyak bijan untuk meningkatkan wangian.

Hujung hati

Bahan-bahan: Hati babi: 1 gram, lada hijau: 0, lada merah: 0, halia dan bawang putih: jumlah yang sesuai, kicap ringan: 0 sudu, wain masak: 0 sudu, gula: 0/0 sudu, cuka: 0 sudu, serbuk cili (pilihan): jumlah yang sesuai, minyak makan: jumlah yang sesuai, garam: jumlah yang sesuai, esen ayam (pilihan): jumlah yang sesuai, kanji air: jumlah yang sesuai

Langkah:

15. Mengendalikan hati babi: Basuh hati babi, keluarkan fasia dan kekotoran, dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan hati babi yang dihiris ke dalam mangkuk, masukkan wain masak yang sesuai, sedikit garam, 0 sudu besar kicap ringan, kacau rata, perap selama 0-0 minit untuk membantu menghilangkan bau dan meningkatkan rasa.

2. Sediakan bahan-bahan: basuh lada hijau dan merah, keluarkan batang dan biji, dan potong menjadi jalur nipis; Cincang halus halia dan bawang putih dan ketepikan.

3. Kuali panas dan minyak sejuk: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan halia dan bawang putih ke dalam tumis sehingga minyak panas, masukkan lada hijau cincang dan jalur lada merah selepas wangian keluar, tumis dengan cepat sehingga pecah, dan ketepikan.

4. Tumis hujung hati: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan hirisan hati babi yang diperap selepas minyak panas, dan tumis dengan cepat sehingga hati babi berubah warna, permukaannya sedikit hangus, dan kelembutan dikekalkan. Anda boleh memutuskan cara masak yang anda mahu goreng mengikut keutamaan peribadi anda.

2. Perasa: Masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu cuka, 0/0 sudu gula, tumis sama rata, dan laraskan rasa dengan keseimbangan manis dan masam kegemaran anda.

6. Masukkan paprika (pilihan): Jika anda suka pedas, anda boleh menambah jumlah paprika yang sesuai untuk meningkatkan rasa.

7. Pemekat: Masukkan kanji air dalam jumlah yang sesuai, tumis secara merata untuk memekatkan jus di dalam periuk dan tambah kilauan pada hujung hati, dan akhirnya masukkan lada hijau dan merah goreng, tumis dengan cepat dan sekata, dan perasa selesai.

Telur hancur dengan labu pahit

Bahan-bahan: labu pahit, telur, bawang putih cincang.

Langkah:

1. Taburkan kulit labu pahit dengan garam dan gosok, potong selepas mencuci, gali pulpa tembikai di dalamnya, kemudian potong menjadi kepingan nipis, masukkan garam dan gula untuk menggenggam dan perap selama sepuluh minit, perah air dan ketepikan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau dan ketepikan.

2. Panaskan minyak, tuangkan cecair telur dan goreng selepas minyak panas, goreng sehingga ditetapkan, dan kemudian goreng dan ketepikan.

3. Panaskan semula minyak, masukkan bawang putih cincang dan goreng wangian selepas minyak panas, kemudian masukkan labu pahit dan tumis sebentar, masukkan kicap ringan secukup rasa selepas menggoreng sehingga pecah, tumis beberapa kali dan tumis secara merata.

4. Kemudian tuangkan telur, masukkan garam dan gula, tumis dan masak secara merata sehingga rasa diserap, dan kemudian anda boleh mengeluarkannya dari periuk dan mula makan.

Daging babi rebus

Bahan-bahan: perut babi, bawang hijau, halia dan bawang putih, adas bintang, kayu manis, daun salam, gula batu, kicap ringan, kicap gelap, wain masak, garam, minyak masak

Langkah:

1. Basuh perut babi dan potong, periuk di bawah air sejuk, masukkan bawang hijau dan halia dan wain masak, rebus untuk menghilangkan rasa hanyir, dan keluarkan untuk kegunaan kemudian.

2. 锅中倒入适量食用油，烧至 7 成热，放入冰糖炒出糖色。

3. Masukkan perut babi dan tumis secara merata sehingga permukaannya disalut dengan gula.

4. Masukkan bawang hijau, halia, bawang putih, adas bintang, kayu manis dan daun salam dan tumis hingga wangi.

5. Masukkan kicap ringan, kicap gelap, wain masak, garam secukup rasa, tumis sama rata.

50. Masukkan jumlah air yang sesuai, tutup perut babi, didihkan dengan api yang tinggi, hidupkan api kecil dan reneh selama 0-0 minit, sehingga perut babi lembut dan sup pekat.

8 resipi berkhasiat ini bukan sahaja lazat tetapi juga mudah dipelajari. Cubalah dan tambahkan pelbagai hidangan ke meja anda!