几种面饼神仙做法，你们都喜欢吃吗？

自从学会了这几样面点，再也不用去外面排队买早餐啦！简单省时省力。

1.玉米面红枣馒头卷

玉米面这样做太好吃了，步骤简单，蓬松又暄软，2天不吃就嘴馋。

玉米面红枣馒头卷，暄软香甜，粗粮细作浓浓的玉米红枣香，营养又好吃，大人小孩都爱吃。

食材：玉米面100克、面粉200克、酵母粉3克、白糖20克、玉米油30克、鸡蛋1个、红枣1把、开水100毫升

做法：玉米面中加入白糖，倒入开水烫面，放置温热打入鸡蛋、酵母粉、玉米油和面粉，和成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大；红枣洗净剪成小丁，醒好的面揉搓排气，如?图6分等份，包入红枣碎卷起，二次醒发10分钟；水开大火上锅蒸15分钟焖5分钟即可。

2.橙子牛奶小方

家里喝不完的牛奶都这么做，嘎嘎香！超简单的橙子牛奶小方，好吃易做！奶香浓郁！好吃还不腻！快去试试吧！

食材丨250g纯牛奶，25g玉米淀粉，25g糖，橙子

做法丨

1.碗中加入牛奶＋玉米淀粉+糖搅拌均匀

2.倒入不粘锅中，开小火不停搅拌至浓稠

3.倒入模具抹平，放上橙子片，冰箱冷藏2小时左右

4.凝固后切成小块，裹满椰蓉即可所有食材一定要先搅拌均匀再开火，不然容易结块模具可以刷一层油，或者铺一层保鲜膜/烘焙纸，方便凝固后取出。

开始享用美食。

3.金枕蛋糕

这一个金枕蛋糕可是好多蛋糕店的招牌！口感介于戚风和海绵蛋糕之间柔软度适中，比戚风更绵密些，也更好吃些！当然，看个人喜好，强烈推荐大家都去试试。

配方：鸡蛋6个 ， 牛奶70g ， 油60g，低筋面粉100g， 玉米淀粉5g，泡打粉2g，细砂糖75g（玉米淀粉5g）表面软化的黄油、杏仁片少许。

做法：

1.牛奶和油混合乳化均匀，筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合物搅匀，加入蛋黄，拌成略微粘稠的面糊。

2.蛋清放冰箱冷冻周围出现冰渣，细砂糖和5g玉米淀粉混合，分次加入蛋清中，打发至小尖钩状态。

3.打发好的蛋白分次拌入面糊，倒入模具中，轻震掉表面气泡，表面撒少许杏仁片，中间挤上软化的黄油4.送入预热好的烤箱上下火150度烤50分钟左右。

小tips：

1.烤好的金枕蛋糕从烤箱取出，侧放在冷却架上晾凉冷却后切块食用即可。

2.模具是250g大小一个的，配方一共可以做两个，也可以用吐司盒来做，底部记得垫油纸，方便脱模

3.蛋白打发状态参考图片，配方的甜度适中，不建议再减糖了。

4.蔓越莓玛德琳蛋糕

无需打发！酸甜可口的蔓越莓玛德琳蛋糕！

香浓的口感夹杂着蔓越莓的一丝酸甜好看的造型做出来更有食欲配上一壶茶，下午茶就搞定啦～蔓越莓玛德琳蛋糕

食材明细：低筋面粉120g | 全蛋液140g | 细砂糖100g | 盐0.5g | 泡打粉3g | 黄油125g | 蔓越莓35g

具体做法：低筋面粉+泡打粉+盐混合均匀过筛黄油隔热水融化，蔓越莓切碎鸡蛋打散，倒入细砂糖搅拌均匀，再倒入筛好的粉类，翻拌至无颗粒黄油放至室温，分三次加入到面糊中，每次都翻拌均匀后加下一次，倒入切碎的蔓越莓，盖保鲜膜冷藏一个小时冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入贝壳模具，八分满即可，震出多余气泡放入预热好的烤箱中层175度烤18分钟，出炉轻震模具晾凉即可。

校对 黄豪