低卡大拌菜一盘段，做法简单又好吃，一大盆饱腹感满满，是快乐的低卡餐没错了，想减脂又不想饿肚子的姐妹们赶紧安排起来。
步骤1、1、准备食材。
步骤2、2、木耳泡发、菠菜、金针菇焯水后备用。
步骤3、3、焯水后的木耳、黄瓜、胡萝卜洗净后切丝。
步骤4、4、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
步骤5、5、锅中加入20ml千岛源初榨茶油。
步骤6、6、待油温7成热后倒入打散的蛋液，轻轻晃动锅，摊成蛋饼。
步骤7、7、摊好的蛋饼切丝、火腿片切丝。
步骤8、8、自制酱汁：蒜末、小米辣圈、淡盐酱油 2勺，蚝油 1勺，清香米醋2勺，零卡糖1小勺，熟白芝麻适量，搅拌均匀。
步骤9、9、食材码入盘中，淋上自制酱汁。
步骤10、10、抓拌均匀。
步骤11、11、低卡低碳水、饱腹又掉秤的大拌菜来了！
1、食材不是固定的，可以根据喜好自行调整。控糖的姐妹们就用零卡糖。 2、喜欢吃肉的小伙伴可以加点虾仁或者鸡胸肉，高蛋白无负担。 3、千岛源初榨茶油，高油酸高烟点，不聚脂不油腻，更适合减脂期食用喔。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。