생선 맛 달걀은 본질적으로 쓰촨 요리의 고전적인 요리입니다. 준비된 생선 소스의 신선하고 신맛과 단맛이 나는 신선하고 부드러운 계란과 당근, 검은 곰팡이, 피망 삼색 장식, 독특한 맛과 풍부한 영양은 대다수의 손님들에게 깊은 사랑을 받고 있으며, 오늘은 끝없는 뒷맛, 식욕, 간단한 연습, 성인과 어린이가 좋아할 수 있도록 연습을 여러분과 공유 할 것입니다. 이 요리는 생선 맛의 잘게 썬 돼지 고기보다 훨씬 맛있고, 집에서 요리 할 때마다 가족들은 항상 쌀이 너무 적다고 불평합니다! 이 요리를 배운 후에는 앞으로 계란을 스크램블하지 말고 계란을 생선 맛으로 맛있고 맛있게 만드십시오. 이제 "녹색 죽순 볶음"의 연습을 여러분과 공유할 것이며, 그것을 좋아하는 친구들은 조리법을 따라 가족에게 맛있는 식사와 사랑하는 사람에 대한 사랑을 줄 수 있습니다!

【생선 맛 계란】

식품 : 계란, 곰팡이, 당근, 피망, 파, 마늘, 설탕, 가벼운 간장, 굴 소스, 숙성 식초, 전분, 된장.

메서드:

1. 계란 0개, 당근 반 개, 피망 0개, 불린 버섯 약간, 파 하나, 마늘 약간을 준비한다.

2. 검은 곰팡이를 얇은 조각으로 자르고, 피망을 씻어 고추 씨를 제거하고, 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르고 나중에 사용할 수 있도록 접시에 담습니다.

3. 빈 그릇에 계란을 치고 쌀 식초 몇 방울을 넣고 젓가락으로 잘 저어주며 쌀 식초를 첨가하는 목적은 계란을 비린내가 아닌 더 부드럽고 맛있게 만드는 것입니다.

2. 빈 그릇을 준비하고 액젓을 조절하고 설탕 한 숟가락, 가벼운 간장 0 숟가락, 굴 소스 0 숟가락, 숙성 식초 0 숟가락, 전분 한 숟가락, 물 반 그릇을 넣고 잘 저어주고 파와 마늘을 다진 조각으로 자른다.

5、锅中加入适量许油，四成油温倒入鸡蛋液，适当翻炒至鸡蛋凝固后盛出备用。

6. 다시 냄비에 기름을 약간 두르고 파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 피망, 곰팡이, 잘게 썬 당근을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

7. 스크램블 에그를 넣고 조절한 액젓을 붓고 냄비에서 꺼내기 위해 빠르게 골고루 볶아주면 배우기 쉽고 영양가 있고 맛있는 가정식 음식입니다.

8. 이 요리는 영양가가 높고 독특한 맛이 있으며 계란은 향긋하고 부드러우며 신맛이 나고 매콤하고 짠 맛이 나고 달콤하며 생선 맛이 나는 갈가리 찢긴 고기보다 맛있고 매우 맛있습니다.

감수: Zhuang Wu