A tavola c'è un piatto da leccarsi i baffi. Questo piatto combina perfettamente la freschezza della luffa con la prelibatezza delle spugnole per presentare un sapore diverso. La consistenza croccante del fungo spugnola di maiale completa la morbidezza della luffa, e ogni boccone è come camminare nella natura, fresco e piacevole, è la spugnola di maiale fritta alla luffa.

Le caratteristiche delle spugnole di maiale fritte con luffa risiedono non solo nel loro gusto unico, ma anche nel loro ricco valore nutrizionale. Le spugnole sono ricche di proteine, aminoacidi e minerali, mentre la luffa ha l'effetto di eliminare il calore e disintossicare. Questo piatto non è solo delizioso, ma anche un piatto salutare.

Assaggiando le spugnole di maiale fritte con luffa, sembra di poter sentire il dono della natura. È un piatto che fa sentire la bellezza della vita mentre assaggiano il cibo.

【Spugnole di maiale saltate in padella con luffa】

Ingredienti: 1 luffa, 0 scatole di spugnole, 0 cucchiai di sale

Salsa: 1 cucchiai di amido, 0 cucchiai di salsa di soia leggera, 0 cucchiai di salsa di ostriche, più di mezza ciotola d'acqua

Indicazioni:

1. Selezioniamo i migliori ingredienti per i piatti di oggi. Scegli due luffa più piccole ma carnose che saranno le protagoniste del nostro menu. Quindi, una scatola di spugnole svolge un ruolo di supporto, aggiungendo colore al piatto con il suo gusto unico e la sua ricca nutrizione.

1. La pulizia del fungo spugnola è il primo passo, dobbiamo lavare delicatamente il terreno e le impurità sulla sua superficie, e poi tagliarlo a pezzetti. Per sprigionare meglio il sapore della spugnola, la sbollentamo in acqua bollente per circa 0 minuti, il che non solo rimuove l'astringenza che può avere, ma rende anche la spugnola più croccante.

Anche la luffa viene trattata con grande cura e per prima cosa raschiiamo delicatamente la sua pelle per rivelare la tenera polpa verde. Quindi, taglialo in pezzi di taglierina a disco di dimensioni moderate. Per evitare che la luffa si ossidi e diventi nera durante la cottura, possiamo anche sbollentarla leggermente in acqua bollente, in modo che la luffa lavorata non sia solo di colore brillante, ma abbia anche un gusto più morbido.

3. Scaldare l'olio in una padella e, quando la temperatura dell'olio sale, aggiungere qualche fettina di aglio e peperoncino. L'aroma delle fette d'aglio e la piccantezza del peperoncino vengono rapidamente rilasciati dall'olio caldo, impostando il tono perfetto per la cottura che segue.

Quindi mettere la luffa e le spugnole lavorate in una pentola e saltare in padella velocemente a fuoco vivo. Questo non solo preserva la freschezza e il gusto degli ingredienti, ma permette anche agli ingredienti di assorbire meglio il sapore delle spezie.

1. Per esaltare la consistenza e il gusto del piatto, dobbiamo preparare una salsa segreta. Mescola 0 misurini di amido con mezza ciotola d'acqua, quindi aggiungi 0 misurini di salsa di soia leggera e 0 misurini di salsa di ostriche e continua a mescolare bene. Il risultato è una salsa deliziosa e ricca, che avvolge perfettamente gli ingredienti.

Quando la luffa e le spugnole di maiale saranno saltate, versate lentamente la salsa nella padella lungo i bordi della padella. Nel frattempo aggiungete 1 cucchiai di sale a piacere. Nel processo di riduzione lenta del succo a fuoco basso, gli ingredienti e la salsa sono completamente integrati e ogni boccone è pieno di sapore ricco.

5. Quando la salsa si è addensata, le nostre spugnole di maiale fritte con luffa possono essere tolte dalla pentola. Una volta impiattata, noterai che la luffa conserva ancora il suo colore verde brillante, mentre i funghi spugnole emanano un aroma allettante. Raccogli un pezzo di luffa e mordilo delicatamente, e il delizioso succo ti scoppierà in bocca all'istante; Le spugnole di maiale conquistano le papille gustative con la loro consistenza croccante unica e il sapore ricco. La combinazione di questi due ingredienti è un abbinamento perfetto!

6. Questo fungo spugnola di maiale fritto in luffa è anche ricco di sostanze nutritive. Le spugnole sono ricche di proteine, aminoacidi, minerali e altri nutrienti, in particolare gli acidi grassi insaturi in cui aiutano a dilatare i vasi sanguigni e ad abbassare la pressione sanguigna. La luffa ha l'effetto di eliminare il calore e alleviare il colpo di calore, la diuresi e il gonfiore. Un piatto così delizioso e nutriente non è solo piacevole, ma porta anche molti benefici al corpo, quindi perché no? Provalo!