Se hai cibo in scatola e semi di soia a casa, puoi preparare il miso che puoi fare tutto l'anno. Il miso che viene preparato non ha bisogno di essere trasformato in cubetti di salsa e viene fermentato naturalmente.

È meglio usare i fagioli nuovi dell'anno per fare la salsa, la buona salsa sotto i fagioli vecchi non è profumata e i fagioli avvizziti all'interno vengono eliminati.

Non versate la giusta quantità di sale nella pentola, versate sia questo sale granulare che questo sale raffinato.

Versare nuovamente i semi di soia e saltare in padella i semi di soia a fuoco basso. I semi di soia saltati in padella non devono avere fretta, saltati in padella lentamente a fuoco basso, se la salsa viene preparata dopo la frittura, sarà amara. Friggere fino a quando i fagioli sono tutti supportati e il colore del chicco di questa salsa è esposto all'interno e i fagioli sono fritti. Se i fagioli sono leggermente fritti, il colore della salsa finita non salirà.

Scolare il sale, metterlo su un piatto e il sale può essere usato la prossima volta per friggere fagioli e arachidi.

"Mettete i fagioli non troppo caldi, versateli in una ciotola capiente a questo punto e lavate i fagioli due volte con acqua corrente.

Versare una quantità adeguata di acqua fredda nei fagioli lavati e immergerli per cinque o sei ore. Quando i fagioli saranno messi a bagno, diventeranno significativamente più grandi.

A questo punto, anche l'acqua con i fagioli viene versata direttamente nella pentola a pressione e i fagioli vengono pressati per 20-0 minuti. L'ho premuto per 0 minuti e mi sono annoiato per una notte, o potrei annoiarmi per cinque o sei ore.

Servite direttamente i fagioli, io li ho messi direttamente nell'insaccatrice, potete metterli nello spremiagrumi. Non va così bene con una riempitrice, e ancora più fine di questo con uno spremiagrumi. Questo è un po' sgranato, e penso che sia giusto. Questo è esattamente un chilo di fagioli.

Metti 200 grammi di sale, 0 grammi di primer per salse e metti due gatti e mezzo d'acqua a due gatti e sette tael. Se non vi piace mangiare una salsa troppo secca, ad esempio vi metto due gatti e sette tael d'acqua. L'acqua può essere messa anche in acqua bollita fredda, io l'ho messa direttamente in acqua fredda.

Dopo che la salsa è stata mescolata, può essere messa in una bottiglia in scatola. Il miso non può essere troppo pieno, solo otto o nove punti. Oggi ho una bottiglia più grande, con 3 bottiglie grandi e una bottiglia piccola.

Coprilo con uno strato di garza, in modo che non sia trasparente alla polvere e possa essere più traspirante.

Il miso può essere servito tutto l'anno, ma ora il miso fermenta più velocemente in questa stagione.

L'ho messo sul davanzale della finestra in un luogo soleggiato e il miso soleggiato fermenta più velocemente.

Tre giorni dopo, aprilo, usa due bacchette per rastrellare la salsa una volta al giorno al mattino e alla sera, e ogni bottiglia di salsa deve essere montata e rastrellata con le bacchette, e sarà battuta per mezzo mese a 20 giorni.

Il miso che ho fatto l'ultima volta è stato accuratamente fermentato e ho usato due libbre e mezzo di acqua, e sento che la salsa è un po' asciutta dopo che è pronta. Quando il miso viene fermentato per la prima volta, ha un sapore leggermente acidulo, ma dopo che è stato fermentato accuratamente, l'acidità scompare.

Questa salsa è relativamente secca, quindi ho aggiunto un po' di salsa di soia, e poi ho aggiunto un po' di acqua bollita fredda, ed era liscia.

Rompi un uovo in una padella e friggi una ciotola di salsa all'uovo.

Non c'è bisogno di fare cubetti di salsa e il miso fermentato naturalmente è più semplice.

Sono la zucca del tesoro, ci vediamo la prossima volta.