家人们，今天给大家分享一道超级美味的冬瓜虾米焖鸡！这道菜融合了鸡肉的鲜嫩、冬瓜的清甜和虾米的鲜香，口感丰富，绝对能让您的餐桌大放异彩！ 做法简单，先把冬瓜切块，鸡腿肉剁块焯水。起锅热油，葱姜蒜爆香后下鸡腿肉煎香，加入虾米炒出香味，再放入冬瓜炒匀。加水盖中小火焖煮15分钟。 出锅后的冬瓜虾米焖鸡，汤汁浓郁，鸡肉香嫩，冬瓜入口即化，虾米的鲜味更是点睛之笔。营养丰富又美味，赶紧做起来尝尝吧！
步骤1、冬瓜洗干净后去瓜切块
步骤2、鸡腿肉剁块焯水
步骤3、虾米干清洗后用水泡5分钟
步骤4、准备好配料，姜葱蒜
步骤5、起锅烧油，油热放入葱蒜，下入鸡腿肉翻炒变色，加入冬瓜和虾米，倒入蚝油1勺，加水盖中小火焖15分钟，即可出锅
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白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。