Говяжий рулет с грибным жиром Эноки

Необходимые ингредиенты: Жирные ломтики говядины 2г; Гриб эноки 0 г; Легкий соевый соус 0 мерных ложек; Устричный соус 0 мерных ложек; приготовление вина 0 столовых ложек; чеснок 0 зубчиков; Пищевое масло по вкусу; щепотка белого перца; Лук-шалот по вкусу (по желанию)

Стремянка:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте грибы эноки, удалите корни и слегка нарежьте их на соответствующую длину; Чеснок измельчить в виде измельченного чеснока; Жирные ломтики говядины заранее размораживают, чтобы не замерзнуть слишком сильно и не скатиться.

1. Приготовление приправы: Добавьте в миску 0 мерных ложек светлого соевого соуса, 0 мерных ложек устричного соуса, 0 мерных ложек кулинарного вина и щепотку белого перца и хорошо перемешайте, чтобы получился соус.

3. Раскатать грибы эноки: Возьмите кусочек жирных ломтиков говядины, положите небольшой пучок грибов эноки, загните концы толстых ломтиков говядины внутрь и аккуратно скатайте грибы эноки.

4. Нагрейте кастрюлю: налейте в кастрюлю немного растительного масла, нагрейте его, добавьте измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, до появления аромата.

5. Жарьте жирные говяжьи рулеты: Положите говяжьи рулетики с грибами эноки и жиром в кастрюлю и обжаривайте их на среднем или слабом огне, пока они не станут слегка желтыми с обеих сторон и слегка обугленными на поверхности.

5. Добавьте приправу: Вылейте приправу в кастрюлю, переверните жирные говяжьи рулетики до равномерного цвета и продолжайте готовить 0-0 минут, пока сок немного не загустеет.

7. Выньте из кастрюли и подавайте: После приготовления, пока сок не загустел, выключите огонь, выложите на тарелку рулетики из говядины с грибным жиром эноки, посыпьте нарезанным луком-шалотом для украшения (по желанию) и наслаждайтесь.

Жареное мясо с капустой

Ингредиенты: Мясо передней ноги, капуста, измельченный имбирь и чеснок, острое пшено.

Стремянка:

1. Отдельно нарежьте жирное и тонкое мясо передней ноги, затем очистите капусту, затем нарежьте ее небольшими кусочками для последующего использования, а затем нарежьте имбирь и чеснок и острое пшено для приготовления.

2. Разогрейте масло на раскаленной сковороде, после того как масло нагреется, выложите в жирное мясо и обжарьте сало, затем всыпьте нежирное мясо, имбирь и чеснок, пшено острое и равномерно обжарьте, помешивая-обжарьте аромат.

3. Затем добавьте кулинарное вино, легкий соевый соус для извлечения свежести, а затем продолжайте равномерно помешивать-обжарить по вкусу, а затем всыпать капусту и перемешать вместе.

4. Наконец, добавьте немного соли и куриной эссенции по вкусу, а затем продолжайте жарить, пока капуста не сломается и не станет ароматной, а затем ее можно будет есть из кастрюли.

Яичница с луком-пореем

Состав: лук-порей, яйца.

Стремянка:

1. Очистите лук-порей, слейте воду и нарежьте небольшими кусочками. Разбейте яйца в миску, перемешайте и отложите в сторону.

2. Разогрейте масло, влейте яичную жидкость и обжарьте его после того, как масло нагреется, обжарьте до его застывания, а затем обжарьте и отложите в сторону.

3. Снова нагрейте масло, добавьте лук-порей и обжарьте несколько раз, когда масло нагреется, а затем добавьте яйца и равномерно обжарьте.

4. Добавьте соль, легкий соевый соус и куриную эссенцию по вкусу, равномерно обжарьте, помешивая, до аромата, а затем можно выложить на тарелку и есть.

Яйца в объятиях тофу

Состав: яйца, мягкий тофу, мясной фарш, соус, измельченный зеленый лук.

Стремянка:

1. Соус: В миску положить соевый соус, томатную пасту, крахмал и полстакана воды, хорошо перемешать.

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3. Взбейте яйца в миску и перемешайте их палочками. Мягкий тофу нарезать небольшими кусочками и выложить в миску, всыпать яичную смесь и хорошо перемешать.

4. Разогрейте масло, добавьте маринованный фарш и равномерно обжарьте, когда масло нагреется, обжаривайте, помешивая, пока оно не изменит цвет, а затем потушите для последующего использования.

5. Налейте в кастрюлю растительное масло, добавьте яйцо тофу и обжарьте его до легкого застывания, слегка надавите несколько раз, затем влейте соус и тушите некоторое время.

6. Затем всыпаем свежеприготовленный фарш, обжариваем и варим до густоты соуса, посыпаем измельченным зеленым луком, а затем выкладываем его на тарелку и ешьте.

Горячие и кислые цветы кальмара

原料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。

Приправа: острый свежий соус, свежий соевый соус Maggi, легкий соевый соус, свежий соус, свежий соевый соус Yipin, выдержанный уксус, кунжутное масло, салатное масло.

Метод:

1. Высушите свежего кальмара, нарежьте его небольшими кусочками, положите в кастрюлю с кипящей водой, выньте и слейте воду для последующего использования.

2. Нагрейте салатное масло в горшочке, добавьте имбирь, рис, чеснок, пряные кольца пшена, кислый редис и ростки чеснока, чтобы обжарить до аромата, одновременно обжарьте цветы кальмара, добавьте острый свежий соус, свежий соевый соус Maggi, легкий соевый соус, свежую росу, свежий соевый соус Yipin, выдержанный уксус для регулировки вкуса, и, наконец, налейте немного кунжутного масла, чтобы вытащить его из кастрюли и выложить на тарелку.

Куриные бедра на пару с тыквой

Состав: куриные бедра, тыква, тертый имбирь, зеленый лук, нарезанный зеленый лук.

Стремянка:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Очистите тыкву от кожицы, очистите ее и нарежьте небольшими кусочками, затем выложите маринованное куриное бедро, и запарьте его в кастрюле с холодной водой около получаса.

3. После того как мясо куриного бедра из тыквы будет приготовлено на пару, достаньте его и посыпьте измельченным зеленым луком, а затем подайте к столу.

Жареный тофу с капустой

Состав: пекинская капуста, тофу, измельченный чеснок.

Стремянка:

1. Нарежьте тофу тонкими ломтиками, затем разогрейте масло на сковороде, после того как масло нагреется, добавьте масло тофу и обжарьте его до золотистого цвета с двух сторон, а затем выложите для дальнейшего использования.

2. Очистите капусту и нарежьте ее небольшими кусочками, затем разогрейте масло на сковороде, после того как масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата, затем всыпьте капусту и обжарьте вместе.

3. После обжаривания мягкого добавьте соответствующее количество соли и легкого соевого соуса для усиления свежести, затем влейте тофу и равномерно обжарьте.

4. Жарьте, помешивая, пока капуста не сломается и тофу не станет ароматным, затем вы можете есть его из кастрюли.

Тушеная редька из говядины

Состав: говядина, редька, зеленый лук и имбирь, бадьян, корица, лавровый лист, соль, кулинарное вино, светлый соевый соус, темный соевый соус, растительное масло

Метод:

1. Говядину нарезать кубиками, бланшировать зеленый лук и имбирь и варить вино в кастрюле под холодной водой, вынуть и вымыть для последующего использования.

2. Редьку очистить и нарезать кубиками, зеленый лук и имбирь нарезать и отложить в сторону.

3. Разогрейте сковороду с холодным маслом, добавьте зеленый лук и имбирь и обжарьте, помешивая, до аромата, добавьте говядину и жарьте, пока не подрумянится.

4. Добавьте бадьян, корицу, лавровый лист, светлый соевый соус и темный соевый соус и равномерно обжарьте.

1. Добавьте соответствующее количество кипятка, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 0 часов.

30. Добавьте редьку и продолжайте тушить 0 минут, пока говядина и редька не станут мягкими, посолите по вкусу.

Выше приведена подробная практика 8 продуктов с высоким содержанием белка, рекомендованных для друзей среднего и пожилого возраста, поспешите сделать это для себя и своей семьи! Не беспокойтесь о трате денег, здоровье – это самое главное!

Корректура Хуан Хао