えのき茸脂肪牛ロール
必要な材料:脂肪の多い牛肉のスライス2g。 えのき茸0g; 薄口醤油0スクープ; オイスターソース0スクープ; ワイン大さじ0を調理する。 ニンニク0クローブ; 味わう食用油。 白胡椒のピンチ。 味わうエシャロット(オプション)
ステップス：
1.材料を準備する:エノキを洗い、根を取り除き、適切な長さに少し切ります。 にんにくのみじん切りにしたニンニク。 脂ののった牛肉のスライスは、固く凍りすぎて転がらないように、事前に解凍されています。
1.調味料の準備:薄口醤油0スクープ、オイスターソース0スコップ、クッキングワイン0スコップ、白コショウ1つまみをボウルに加え、よくかき混ぜてソースを作ります。
3.えのきを転がす:太った牛肉のスライスを取り、えのきの小さな束を置き、太った牛肉のスライスの端を内側に折り、えのきをそっと巻き上げます。
4.鍋を加熱する:鍋に少量の食用油を注ぎ、加熱し、にんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。
5.脂肪の多い牛肉ロールを炒める:えのきの脂肪牛ロールを鍋に入れ、中火から弱火で両面がわずかに黄色くなり、表面が少し焦げ目がつくまで炒めます。
5.調味料を加える:調味料を鍋に注ぎ、脂肪の多いビーフロールを均一な色に変え、ジュースがわずかに濃くなるまで0〜0分間調理を続けます。
7.鍋から取り出してサーブする:ジュースが濃くなるまで調理した後、火を止め、えのきの脂肪牛ロールを皿にのせ、刻んだエシャロットを振りかけて付け合わせ(オプション)、お召し上がりください。
キャベツと肉の炒め物
材料:前脚の肉、キャベツ、みじん切りにした生姜とにんにく、スパイシーなキビ。
ステップス：
1.前脚の脂肪と細い肉を別々に切り、キャベツをきれいにし、後で使用するために細かく切り、生姜とにんにくとキビをスパイシーに切って準備します。
2.熱い鍋で油を熱し、油が熱くなった後、脂肪肉を入れてラードを炒め、赤身の肉、生姜、ニンニクを注ぎ、キビをスパイシーに炒め、均一に炒め、香りを炒めます。
3.次に、クッキングワイン、薄口醤油を加えて鮮度を抽出し、均一に炒め続けて味を調え、キャベツを注ぎ、一緒に炒めます。
4.最後に、塩とチキンエッセンスを少し加えて味を調え、キャベツが壊れて風味が出るまで炒め続け、鍋から出して食べることができます。
ネギとスクランブルエッグ
材料:ネギ、卵。
ステップス：
1.ネギをきれいにし、水気を切り、細かく切ります。 卵をボウルに割ってかき混ぜ、取っておきます。
2.油を熱し、卵液を注ぎ、油が熱くなってから炒め、固まるまで炒めてから炒め、炒めて脇に置きます。
3.油を再び熱し、ネギを加えて油が熱くなったら数回炒め、次に卵を加えて均等に炒めます。
4.塩、薄口醤油、チキンエッセンスを加えて味を調え、味がつくまで均一に炒めたら、皿にのせて食べることができます。
たまごを抱きしめる豆腐
材料:卵、やわらかい豆腐、ひき肉、ソース、刻んだねぎ。
ステップス：
1.ソース:醤油、トマトペースト、でんぷん、ボウル半分の水を入れ、よくかき混ぜます。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3.卵をボウルに叩き、箸でかき混ぜます。 やわらかい豆腐は小さめに切ってボウルに入れ、卵の混合物を注ぎ、よくかき混ぜます。
4.油を熱し、マリネしたひき肉を加え、油が熱くなったら均等に炒め、色が変わるまで炒めてから、後で使用するために出します。
5.鍋に食用油を注ぎ、たまご豆腐を加えて少し固まるまで炒め、数回軽く押してからソースを注ぎ、しばらく煮ます。
6.次に、調理したてのひき肉を注ぎ、炒めてソースが濃くなるまで調理し、刻んだねぎを振りかけてから皿にのせて食べます。
熱くて酸っぱいイカの花
原料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。
調味料:スパイシーなフレッシュソース、マギーフレッシュ醤油、薄口醤油、フレッシュソース、イーピンフレッシュ醤油、熟成酢、ごま油、サラダ油。
方式：
1.新鮮なイカを硬化させ、細かく切り、沸騰したお湯の鍋に入れ、取り出して後で使用するために水気を切ります。
2.鍋にサラダ油を熱し、生姜ご飯、にんにく、キビのスパイシーリング、酸っぱい大根、にんにくの芽を加えて香りが出るまで炒め、イカの花を同時に炒め、スパイシーなフレッシュソース、マギーフレッシュ醤油、薄口醤油、フレッシュ露、イーピンフレッシュ醤油、熟成酢を加えて味を調整し、最後にごま油を少し注いで鍋から出し、皿にのせます。
鶏もも肉の蒸し物とカボチャ
材料:鶏もも肉、カボチャ、細かく刻んだ生姜、ねぎ、みじん切りねぎ。
ステップス：
1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时左右。
3.カボチャの鶏もも肉を蒸した後、取り出してみじん切りにしたねぎをふりかけ、テーブルに出します。
豆腐とキャベツの炒め物
材料:白菜、豆腐、にんにくのみじん切り。
ステップス：
1.豆腐を薄切りにし、鍋で油を熱し、油が熱くなったら、豆腐油を加えて両面が黄金色になるまで炒め、後で使用するために出します。
2.キャベツをきれいにして細かく切り、鍋で油を熱し、油が熱くなったら、にんにくのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、キャベツを注ぎ、一緒に炒めます。
3. 柔らかく炒めた後、適量の塩と薄口醤油を加えて鮮度を高め、豆腐を注いで均一に炒めます。
4.キャベツが割れて豆腐が風味豊かになるまで炒めたら、鍋から出して食べることができます。
ビーフシチュードラディッシュ
原材料:牛肉、大根、ねぎと生姜、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、塩、料理用ワイン、薄口醤油、濃口醤油、食用油
方式：
1.牛肉を立方体に切り、ねぎと生姜を湯通しし、冷水で鍋にワインを注ぎ、取り出して後で使用するために洗います。
2.大根は皮をむいて立方体に切り、ねぎと生姜をスライスして取っておきます。
3.鍋を冷たい油で熱し、ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて焦げ目がつくまで炒めます。
4.スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、薄口醤油、濃口醤油を加え、均一に炒めます。
1.適量の沸騰したお湯を加え、強火で沸騰させた後、弱火にして0時間煮ます。
30.大根を加え、牛肉と大根が柔らかくなるまで0分間煮続け、塩を加えて味を整えます。
上記は、中高年の友人に推奨される8高タンパク食品の詳細な実践であり、急いで自分とあなたの家族のためにそれを作りましょう! お金を使うことを心配しないでください、健康が最も重要なことです!
校正:Huang Hao