描述：爆炸好吃的一款点心面包。软噗噗的面包体包裹清新的柚子乳酪，酸甜口；柚子的清爽中和了乳酪的厚重口感，吃起来恰到好处；入口满满柚子的清香和乳酪的奶香，是非常非常好吃的下午茶面包。
1. 准备工作：点开大图查看烫种做法
2. ②、蜜柚干切小，有两种处理方式，如果选的果干比较干，可以+30克酒，摇匀浸泡过夜备用；如果果干干湿恰当，这里切好后可以热水冲洗几遍降低甜度，沥干备用；
3. ③、奶油奶酪提前放置室温软化，加入奶粉和柚子茶拌匀备用。
4. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加牛奶搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀
5. 后油法打面面团材料中“黄油”之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸，低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6-7档打面。PS:新手请记得预留液体的量调整。刚开始有点粘的状态是正常的，继续搅拌。6-8分钟左右的时候随着搅拌面筋逐渐形成，
6. 加入软化的黄油
7. 3档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
8. 加入蜜柚果干，
9. 1档搅拌均匀
10. 取出滚圆，面温在26度左右。放入容器，温度28°，湿度75%左右的环境中进行60分钟基础发酵。
11. 发酵至2.5倍左右。
12. 取出面团，分割面团90克左右/个，注意不要拉扯破坏面团。
13. 滚圆，放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟左右。
14. 取一个松弛好的面团，拍扁排出大气泡，
15. 翻面，包入40克左右乳酪馅，收口捏紧
16. 依次做好，放入八角模具，稍微整理一下
17. 放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵，发酵至2倍大，表面挤雪芙酱
18. 放入预热好的e9平炉，使用sn烤盘，建议上火190度下火250度烘烤14分钟左右；ps：如果烘烤数量不同请注意调整温度，12个量建议185/230，14分钟；请根据实际烘烤情况灵活调整，sp50、ac90温度可参考同上设置，其他型号烤箱请参照平时烘烤同类型面包的温度时间。
19. 出炉，震模脱模冷却。