描述：这三种简直是冲汤三剑客的存在，像米线、馄饨、酸汤饺子的汤底，鸡蛋汤也可以放一些。平时如果一下买多了吃不完，不要丢掉，冷冻起来吃的时候很方便。
1. 用水冲洗表面，先不切掉根部，但是泥要洗掉。香葱每一棵分开，扒去根部外皮。韭黄去掉根部短皮。晾半天或一夜，至表面不湿即可。想快一点也可用厨房纸吸干水分。
2. 切之前再次去掉发黑叶片。
3. 切去根部，按总长一半左右切断。叠起。
4. 切成5mm左右。
5. 韭黄再次摘去靠近根部的皮。
6. 切的时候用手抓住，容易切成同样的长短，容易切断。
7. 切成2厘米左右的段。
8. 葱摘去发干发黄的叶。切去根部。
9. 葱段不要太短，
10. 葱花约5mm左右。会辣眼睛，要小心。
11. 装入合适的密封袋中，封好袋口。
12. 平放冷冻。
小贴士：
1、尽量在3个月内用完，时间长了会有更多的水份析出。2、切成段的葱也可以用来焯肉。