描述：清蒸是我认为烹饪海鲜最好的方法更能突出它的鲜嫩，做法也很简单用黑鳕鱼制作细腻柔嫩，入口即化～淡淡奶味，重点是肉多刺少，美味又营养
1. 食材准备
2. 鳕鱼解冻后洗净，加少许盐、姜丝、葱段腌制半小时
3. 葱、干辣椒去籽切细丝泡冰水
4. 鳕鱼摆上姜片
5. 水沸上锅大火蒸5分钟
6. 去掉姜片、倒掉蒸出来的汁水，淋入2勺蒸鱼豉油
7. 撒上葱丝、辣椒丝、烧热油泼上（可选用玉米油、色拉油等
8. 鲜香柔嫩
小贴士：
葱拍碎了再腌制去腥效果更好
