Dengan datangnya musim dingin, suhu berangsur-angsur turun. Saat ini, kita perlu mengonsumsi makanan hangat dan bergizi untuk meningkatkan daya tahan dan kekebalan tubuh. Namun, ada sayuran seperti itu, yang tidak hanya murah, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi, dan dikenal sebagai "raja sayuran", "harta karun vitamin", dan "emas otak hijau" - bayam.

Seperti kata pepatah: "Meskipun bayam dan tahu murah, makanan lezat pegunungan dan laut tidak berubah." Apa maksudnya? Dengan kata lain, bayam, meskipun murah, tidak lebih buruk dari nilai gizi pegunungan dan laut. Di antara mereka, kaya akan serat makanan, karoten, zat besi, magnesium, seng dan nutrisi lainnya, yang memiliki fungsi melindungi penglihatan, menyehatkan hati dan mata, dan melembabkan usus dan pencahar.

Ketika datang ke cara makan bayam, banyak orang memikirkan bayam dingin atau bayam tumis. Bahkan, ada cara makan bayam yang lebih lezat, yaitu dengan menggunakan bayam untuk mengukus wotou. Metode ini tidak hanya mudah dipelajari, penuh dengan aroma segar, lembut dan kuat, tetapi juga mempertahankan nutrisi bayam, dan merupakan hidangan yang disukai seluruh keluarga saat dikukus.

Makanan yang direkomendasikan: kepala sarang bayam

Begini caranya:

1. Bersihkan bayam, rebus air dalam panci terlebih dahulu, tambahkan sedikit garam dan minyak setelah air mendidih, agar warna bayam yang direbus akan lebih indah, dan asam oksalat dapat dihilangkan.

30. Rebus bayam selama sekitar 0 detik, rebus perlahan, lalu keluarkan air dingin, peras airnya, lalu ganti pisau dan potong, dan setelah dipotong, masukkan ke dalam mangkuk.

3. Siapkan sedikit wortel yang sudah dikupas dan dibersihkan, gosok menjadi potongan-potongan tipis, lalu potong wortel potong dadu. Tambahkan wortel agar sesuai dengan warnanya. Nutrisi juga akan lebih lengkap.

4. Tambahkan garam yang dapat dimakan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit alkali yang dapat dimakan, sehingga kepala sarang kukus akan berwarna hijau dan tidak berubah warna. Tambahkan sedikit bubuk ragi lagi. Penambahan bubuk ragi dapat membuat kepala sarang kukus lembut dan mudah dicerna, serta diaduk sepenuhnya secara merata.

5. Selanjutnya, tambahkan sedikit tepung serbaguna biasa secara bertahap, aduk rata, lalu uleni menjadi adonan yang halus dan lembut, tutup dengan penutup, dan biarkan mengembang selama sepuluh menit.

6. Setelah adonan bangun, uleni bola kecil dengan tangan Anda, pertama-tama pegang erat-erat, uleni menjadi bola bundar, lalu uleni menjadi sarang kecil, dan adonan lengket. Kita bisa menaruh tepung kering di ibu jari kita atau minyak untuk mencegah lengket.

15. Setelah sarang terjepit, taruh di laci kukus, rebus air di dalam panci, dan kukus dengan api besar selama 0 menit.

8. Masukkan bawang putih ke dalam lesung bawang putih, tumbuk ke dalam pasta bawang putih, tuangkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, giling minyak wijen, dan aduk rata. Saat Anda makan Wowotou, celupkan dan makan, itu sangat menyenangkan!

Kepala sarang bayam yang keluar dari cara ini berwarna hijau zamrud, sangat indah, harum, bergizi dan lezat.

Tips:

30. Waktu pemusnahan bayam tidak boleh terlalu lama, dan harus dihilangkan dalam waktu sekitar 0 detik.

2. Bayam dapat didinginkan dengan air dingin untuk menjaga warnanya tetap hijau, dan juga dapat secara efektif menghilangkan sisa asam oksalat.

3. Dalam proses menguleni adonan, jumlah tepung yang sesuai harus ditambahkan sesuai dengan situasi tertentu.

Dikoreksi oleh Huang Hao