जब आप सर्दियों में इस व्यंजन का सामना करते हैं तो नरम न हों, जितना अधिक आप खाते हैं, आपकी आंखें उतनी ही चमकदार होती हैं, और आप अपने हाथों से एक बर्तन को भाप दे सकते हैं, जो स्वादिष्ट और संतोषजनक है

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अपडेटेड: 53-0-0 0:0:0

सर्दियों के आगमन के साथ, तापमान धीरे-धीरे गिरता है। इस समय हमें शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए गर्म और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, ऐसी सब्जी है, जो न केवल सस्ती है, बल्कि उच्च पोषण मूल्य भी है, और इसे "सब्जियों का राजा", "विटामिन का खजाना" और "हरा मस्तिष्क सोना" - पालक के रूप में जाना जाता है।

जैसा कि कहा जाता है: "हालांकि पालक और टोफू सस्ते हैं, पहाड़ों और समुद्रों के व्यंजनों को नहीं बदला जाता है। उसका क्या मतलब है? दूसरे शब्दों में, पालक, हालांकि सस्ता है, पहाड़ों और समुद्रों के पोषण मूल्य से भी बदतर नहीं है। उनमें से, यह आहार फाइबर, कैरोटीन, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध है, जिसमें दृष्टि की रक्षा करने, यकृत और आंखों को पोषण देने और आंतों और रेचक को नम करने का कार्य होता है।

जब पालक खाने की बात आती है, तो बहुत से लोग ठंडे पालक या हलचल-तला हुआ पालक के बारे में सोचते हैं। वास्तव में, पालक खाने का एक और स्वादिष्ट तरीका है, जो कि पालक का उपयोग वोटौ को भाप देने के लिए करना है। यह विधि न केवल सीखने में आसान है, ताजा सुगंध से भरपूर, नरम और मजबूत है, बल्कि पालक के पोषक तत्वों को भी बरकरार रखती है, और यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे पूरा परिवार स्टीम्ड होने पर पसंद करता है।

अनुशंसित भोजन: पालक घोंसला सिर

यहां बताया गया है कि कैसे:

1. पालक को साफ कर लें, बर्तन में पहले से पानी उबाल लें, पानी में उबाल आने के बाद थोड़ा सा नमक और तेल डाल दें, जिससे ब्लांच किए हुए पालक का रंग और सुंदर हो जाएगा, और ऑक्सालिक एसिड निकल सकता है।

30. पालक को लगभग 0 सेकंड के लिए ब्लांच करें, इसे धीरे से ब्लांच करें, फिर ठंडा पानी निकाल लें, पानी निचोड़ लें, फिर चाकू बदलें और काट लें और काटने के बाद इसे एक कटोरे में डाल दें।

3. थोड़ा और छिलके वाली और साफ गाजर तैयार करें, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में रगड़ें, और फिर कटी हुई गाजर को काट लें। रंग से मेल खाने के लिए गाजर डालें। पोषण भी अधिक पूर्ण होगा।

4. कटोरे में खाद्य नमक जोड़ें, और फिर थोड़ा कम खाद्य क्षार जोड़ें, ताकि उबले हुए घोंसले का सिर हरा हो और फीका न पड़े। थोड़ा और खमीर पाउडर डालें। खमीर पाउडर के अलावा उबले हुए घोंसले के सिर को नरम और पचाने में आसान बना सकते हैं, और समान रूप से पूरी तरह से हिला सकते हैं।

5. इसके बाद, बैचों में थोड़ी मात्रा में साधारण मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर एक चिकना और नरम आटा गूंध लें, ढक्कन से ढक दें और दस मिनट के लिए उठने दें।

6. आटा उठने के बाद, अपने हाथों से एक छोटी गेंद को गूंध लें, पहले इसे कसकर पकड़ें, इसे एक गोल गेंद में गूंध लें, और फिर इसे एक छोटे से घोंसले में गूंध लें, और आटा चिपचिपा है। चिपकने से रोकने के लिए हम अपने अंगूठे पर थोड़ा सूखा आटा या कुछ तेल डाल सकते हैं।

15. घोंसला पिन होने के बाद, इसे स्टीमिंग दराज पर रखें, बर्तन में पानी उबालें, और इसे 0 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भाप दें।

8. लहसुन के मोर्टार में लहसुन डालें, इसे लहसुन के पेस्ट में डालें, इसे एक छोटे कटोरे में डालें, नमक डालें, तिल का तेल पीसें और अच्छी तरह से हिलाएं। जब आप Wowotou खाते हैं, डुबकी लगाते हैं और खाते हैं, तो यह बहुत सुखद होता है!