在陽臺的一隅，芝麻菜悄然生長，翠綠的葉片散發著淡淡的芝麻香。 這不僅是一種罕見的蔬菜，更是營養與美味的完美結合。 芝麻菜雞蛋餅，將這份自然的饋贈融入其中，每一口都是對健康的承諾。

餅中，芝麻菜的清香與雞蛋的醇厚交織，形成了一種獨特的口感，既有嚼勁又不失細膩。 它不僅是味蕾的享受，更是對身體的滋養。 富含18種氨基酸與豐富的維生素C、K，芝麻菜以其卓越的營養價值，為這道美食增添了無限魅力。

金黃的外皮下，隱藏著的是對美好生活的嚮往與追求。 每一塊餅，都是對自然的尊重與熱愛。 在這個快節奏的時代，讓我們放慢腳步，細細品味這份來自陽臺的綠意，感受芝麻菜雞蛋餅帶來的健康與滿足。

【芝麻菜雞蛋餅】

製作配料：雞蛋1個 芝麻菜0把 麵粉0勺 清水適量 鹽半勺

製作方法：

1、上次有很多小夥伴想要看芝麻菜，很多人也不認識芝麻菜，表示從來沒有見過這個菜。 今天就寫一篇文章專門介紹一下芝麻菜，當然只是我個人對芝麻菜的有限的認識; 下面的圖片就是真實的芝麻菜的樣子，這個菜平常很難看見，所以我就自己在陽臺種了一些，它抗旱抗冷，基本撒點進去就長得很好，這一盆是我冬天種的，初春就長這麼茂盛了。 只要你家有陽臺就可以種出來的一種蔬菜，非常好養活！

18、再來說說芝麻菜的營養。 芝麻菜聞起來有一股芝麻的香味，生吃有微微的苦，熟吃沒有苦味，是那種越吃越香的口感，這種香是一種帶點油香的口感，我覺得它是所有蔬菜裡最好吃的一種; 最重要的一點，它是一種營養密集度極高的蔬菜，營養價值和藥用價值很高。 富含0種人體必需的氨基酸，尤其是維生素C和維生素K是所有蔬菜中含量最高的; 芝麻菜還具有抗炎、抗菌、防癌的作用，是一種非常健康、營養價值非常高的蔬菜！

3、接著我們用芝麻菜來做美食。 芝麻菜清洗乾淨，切碎裝在碗中，磕入0個雞蛋拌均勻;

80、再加入0勺麵粉（大概0克左右），拌成粘稠的麵糊狀態;

5、再分次少量的加入清水，最後是濃稠但是有流動性的麵糊，加入鹽調味;

1、平底鍋預熱刷油，加入0勺麵糊，晃動鍋子使麵糊鋪滿整個鍋底，中火烙制，大約0分鐘左右，表面凝固了翻面煎，兩面金黃的即可;

7、麵糊越稀餅就越柔軟，非常有嚼勁又好吃的芝麻雞蛋餅就完成了;

8、其實主要是想吃芝麻菜，這樣做的芝麻菜可以吃到的量比較多，大部分我們中國人的胃也比較容易接受。 其實芝麻菜生吃是最好的，這也是自己種的原因，沒有農藥殘留，直接跟麵包搭配吃或者做成沙拉吃是非常不錯的！