இது மீண்டும் இறால் சீசன்!

தற்போது, இது "வசந்த காலத்தின் ஆரம்ப" நண்டு சந்தை காலம். இந்த ஆண்டு நண்டு மீன் 6 முதல் 0 மாதங்கள் வரை விற்பனையின் உச்சத்தை எட்டும் என்றும், அந்த நேரத்தில் விலை தொடர்ந்து குறையும் என்றும் தொழில்துறை உள்நாட்டினர் கணித்துள்ளனர்.

வரத்து கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது

விலை 17 யுவான் / கேட்டியாக குறைந்தது

சி.சி.டி.வி நிதி மற்றும் பொருளாதாரத்தின்படி, கியன்ஜியாங் நகரத்தின் சியோங்கோ டவுனில் உள்ள ஜின்லின் கிராமத்தில், இறால் விவசாயிகள் அதிகாலையில் நண்டு மீன்களைப் பிடிக்கத் தொடங்கினர். ஜியாங் டாய்யுவான், ஒரு பெரிய இறால் விவசாயி, பத்து ஆண்டுகளாக நண்டு வளர்ப்புத் தொழிலில் ஈடுபட்டுள்ளார், இப்போது அவரும் அவரது குடும்பத்தினரும் கிராமத்தில் 40 ஏக்கர் இறால் நெல் வயல்களை ஒப்பந்தம் செய்துள்ளனர்.

ஹூபேயின் கியான்ஜியாங்கில் உள்ள ஜின்லின் கிராமத்தில் உள்ள இறால் விவசாயி ஜியாங் தாயுவான்:இந்த ஆண்டு சந்தை நன்றாக உள்ளது, ஒரு பவுண்டு 13 யுவானுக்கு விற்கப்படலாம், கடந்த ஆண்டு, அத்தகைய பவுண்டு 0 யுவான் மற்றும் 0 யுவானுக்கு விற்கப்பட்டது.

காலை ஏழு மணிக்கு, இறால் நெல் வயலுக்கு அருகிலேயே இருந்த நண்டு மீன் வாங்கும் இடமும் பரபரப்பாக இயங்கத் தொடங்கியது. வரிசைப்படுத்துதல், எடையிடுதல், பேக்கிங், தொழிலாளர்கள் உன்னிப்பாகவும் திறமையாகவும் உள்ளனர். இறால் வளர்ப்பு தொழில்நுட்பத்தின் முதிர்ச்சியுடன், நண்டு மீன்கள் இப்போது "ஒரு பருவத்தில் சிவப்பு" என்பதில் இருந்து "அனைத்து பருவங்களிலும் புதியவை" என்று மாறியுள்ளன. கிராமவாசிகள் தங்கள் விற்பனை சேனல்களை விரிவுபடுத்த உதவுவதற்காக, கிராமம் பெரும்பாலும் புதிய ஊடக பயிற்சி, நேரடி ஒளிபரப்பு மற்றும் பிற படிப்புகளையும் ஏற்பாடு செய்கிறது.

据了解，进入四月下旬以后，小龙虾将迎来大量上市期，价格也更加亲民。在杭州某水产市场，零批区的经营户老江介绍，4月初刚开始销售小龙虾时，每天能卖出100多斤，而现在日销量达到500斤左右。

“从今年3月上市初期的日销约1万斤，短短数周，现在每天销量最高能达到10万斤，增长态势还在持续。”杭州水产市场工作人员告诉记者：“与销量大幅上涨形成鲜明对比的是，小龙虾价格持续下跌，எடுத்துக்காட்டாக, அதிக அளவு பொருட்களைக் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான நண்டு மீன் இப்போது 50 யுவான் / ஜின் முதல் 0 யுவான் / ஜின் வரை குறைந்துள்ளது, இது 0% க்கும் அதிகமான குறைவு。 ”

另据新华财经报道，清明节后，国内气温持续回升，各主产区小龙虾陆续上市，市场供应量显著增加，价格呈全面下行走势。新华指数监测数据显示，截至4月14日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报1290.47点，环比下跌379.71点，跌幅22.73%。

தரவு ஆதாரங்கள்: சின்ஹுவா நிதி தரவுத்தளம், சீனா நீர்வாழ் தயாரிப்புகள் சுழற்சி மற்றும் செயலாக்க சங்கத்தின் நண்டு தொழில் கிளை, மீன்வளர்ப்பு நெட்வொர்க்

தற்போதைய சந்தையில் உள்ள நண்டு மீன்கள் முக்கியமாக ஹூபேயில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்று ஆய்வாளர்கள் நம்புகின்றனர். அடுத்து, ஷான்டாங் மற்றும் அன்ஹுய் தோற்றத்திலிருந்து நண்டு மீன்கள் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சந்தையில் இருக்கும், மேலும் நண்டு சந்தையின் வழங்கல் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால் சந்தை தொடர்ந்து உயரும்.价格或进一步下探至15-25元/斤区间；口感方面，目前市场小龙虾主打少量尝鲜，5月中旬至6月初或将迎来全年“虾肉比”最佳消费时段。

நண்டு மீன்களை சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி

நண்டு மீன்களை எவ்வாறு எடுப்பது?

உயிருள்ள நண்டு மீன்களைப் பறிக்க,அதன் முதுகு சிவப்பு மற்றும் சுத்தமாக இருக்கிறதா, அதன் வயிறு மற்றும் நகங்களில் உள்ள பஞ்சுருண்டை வெள்ளை மற்றும் சுத்தமாக இருக்கிறதா, மிக முக்கியமாக, இறால் செவுள்கள் வெள்ளை மற்றும் சுத்தமாக இருக்கிறதா என்பதை கவனமாக கவனிக்கவும்。 தோற்றம் அடர் சிவப்பு மற்றும் வயிறு கருப்பு என்றால், அது சாக்கடை அல்லது சேற்று நீரில் வளர்ந்திருக்கலாம், எனவே நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடாது.

இறால் உடலை கிள்ளுங்கள், இறால் உடல் எடுக்க கடினமாக உள்ளது, கூடாரங்கள் முழுமையானவை, இறால் இறைச்சி அதிக மீள் இருந்தால், இறைச்சி தரம் மிகவும் நல்லது என்று அர்த்தம், மற்றும் சமைத்த பிறகு சுவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

விசித்திரமான வாசனைகளுக்கு நண்டு மீன் வாசனை செய்யுங்கள், ஒரு விசித்திரமான வாசனை இருந்தால், நீங்கள் அதை எடுக்க முடியாது.

அதே பருவத்தில், செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட நண்டு மீன்கள் பெரியவை, அளவு சீரானவை மற்றும் சதை முழுமையானவை.

நண்டு மீன்களை என்ன செய்வது?

சுத்தம் செய்யும் போது, நீங்கள் முதலில் ஓடும் நீரில் துவைக்கலாம், பின்னர் தண்ணீரில் உப்பு அல்லது வெள்ளை வினிகரைச் சேர்த்து, 2 ~ 0 மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம்.

நண்டு மீனின் வயிற்றைத் துடைக்க ஒரு தூரிகை அல்லது எஃகு கம்பளி பந்தைப் பயன்படுத்தவும், தேவைக்கேற்ப சிறிய கால்களையும் பெரிய இடுக்கிகளையும் துண்டிக்கவும், சுத்தம் செய்த பிறகு இறால் செவுள்கள் மற்றும் குடல்களை அகற்றவும்.

நண்டு மீன்களைக் கையாளும் போது கை தொற்றுநோய்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்யலாம்:

1. நண்டு மீன்களைக் கையாள கையுறைகளை அணியுங்கள்

நண்டு மீன்களைக் கையாளும் போது, செலவழிப்பு கையுறைகளை அணிவது நல்லது. கையுறைகள் ஒரு தனிமைப்படுத்தலாக செயல்படலாம், கைகளுக்கும் நண்டுகளுக்கும் இடையிலான நேரடி தொடர்பைக் குறைக்கலாம், மேலும் தொற்றுநோயைக் குறைக்கலாம். இருப்பினும், கையுறைகள் முட்டாள்தனமானவை அல்ல என்பதையும், நண்டு மீன்களின் ஷெல் அல்லது பின்சர்கள் மிகவும் கூர்மையாக இருந்தால் கையுறைகளை பஞ்சர் செய்யலாம் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

2. ஒரு தொழில்முறை செயலாக்க கருவியைத் தேர்வுசெய்க

நண்டு மீன்களைக் கையாளும் போது, கத்தரிக்கோல், இடுக்கி போன்ற தொழில்முறை கையாளுதல் கருவிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த கருவிகள் நண்டு மீன்களைக் கையாள்வதை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அவை கை காயங்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.

3. கை சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்

நண்டு மீன்களைக் கையாளுவதற்கு முன்னும் பின்னும், கை சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். கையாளுவதற்கு முன், கைகளை கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்வது நல்லது; கையாண்ட பிறகு, உங்கள் கைகளை கழுவி சரியான நேரத்தில் உலர வைக்கவும். கையில் குத்துதல் அல்லது காயம் ஏற்பட்டால், தொற்றுநோயைத் தவிர்க்க உடனடியாக கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.

4. நிலைமைக்கு ஏற்ப கையுறைகளின் பல அடுக்குகளை அணிய வேண்டுமா என்பதைத் தேர்வுசெய்க

பல அடுக்கு கையுறைகளை அணிவது ஓரளவிற்கு பாதுகாப்பை மேம்படுத்தும் அதே வேளையில், கையுறைகளின் சுவாசம் மற்றும் ஆறுதல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். கையுறைகள் மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது மிகவும் இறுக்கமாகவோ இருந்தால், அவை கைகளின் திறமையை பாதிப்பது மட்டுமல்லாமல், வியர்வை கைகள் காரணமாக தொற்றுநோய்க்கான அபாயத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, இது ஒரு வழக்கு மூலம் வழக்கு அடிப்படையில் பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும்.

நண்டு மீன்களின் இந்த பகுதிகள் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது

சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் நண்டு மீன்களின் வெவ்வேறு பகுதிகளின் ஹெவி மெட்டல் உள்ளடக்கத்தை சோதித்தனர், மேலும் நண்டுகளின் வெவ்வேறு பகுதிகளின் ஹெவி மெட்டல் உள்ளடக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் இருப்பதாக முடிவுகள் காட்டின.வயிற்று தசைகளின் ஹெவி மெட்டல் உள்ளடக்கம் இறால் தலைகளை விட கணிசமாகக் குறைவாக இருந்தது。

ஏனென்றால், நண்டு மீன்களின் கல்லீரல், சிறுநீரகம், கணையம் மற்றும் பிற நச்சுத்தன்மை மற்றும் வெளியேற்ற உறுப்புகள் அனைத்தும் தலையில் உள்ளன, மேலும் இந்த உறுப்புகள் கனரக உலோக கூறுகளை பிணைக்க அதிக அளவு மெட்டலோதயோனின் உற்பத்தி செய்ய முடியும், எனவே, ஹெவி மெட்டல் கூறுகள் நண்டு மீன்களின் தலையில் குவிந்திருக்க வாய்ப்புள்ளது. மேலும்கனரக உலோகங்களை சமாளிக்க நண்டு மீன்களின் ஷெல் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்。

நண்டு மீன்களின் ஹெவி மெட்டல் உள்ளடக்கம் வாழ்க்கைச் சூழலுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் மீன்வளர்ப்பு தரப்படுத்தப்பட்டு நீர் ஆதாரத்தின் தரம் பராமரிக்கப்பட்டால், நண்டு இறைச்சியின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய முடியும். சந்தையில் வழக்கமான நண்டு மீன்களின் உண்ணக்கூடிய பாகங்களின் (வயிற்று தசைகள்) ஹெவி மெட்டல் உள்ளடக்கம் பாதுகாப்பான வரம்பிற்குள் உள்ளது, எனவே அதை நம்பிக்கையுடன் சாப்பிடலாம்.

நண்டு மீனின் உள் உறுப்புகள் இறாலின் தலையில் அமைந்துள்ளன, மேலும் சுவையாக ருசிக்கும் இறால் மஞ்சள் அதன் கல்லீரல் மற்றும் கணையம் ஆகும், அவை கொழுப்பு அதிகம் மற்றும் இறால் இறைச்சியை விட அதிக கன உலோகங்களைக் கொண்டுள்ளன. நண்டு மீன்களை இறால் இறைச்சியுடன் மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது, இறால் மஞ்சள் கரு மற்றும் இறால் தலை அல்ல。

கூடுதலாக, நண்டு மீன் அதிக புரத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது ஒரு நடுத்தர ப்யூரின் உணவாகும்.ஒவ்வாமை மற்றும் கீல்வாத நோயாளிகள் சாப்பிடும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்。

(நேஷனல் பிசினஸ் டெய்லி)