麻薯布丁糯叽叽冰凉凉
更新于:2025-03-24 11:49:07

糯叽叽的麻薯+冰冰凉凉的布丁Q弹软糯,入口即化,一口沦陷!! 做法超简单,喜欢的一定要试试!太好吃了

麻薯布丁用料

  • 麻薯部分:
  • 麻薯粉 200克
  • 盐 2克
  • 奶粉 5克
  • 纯牛奶 70克
  • 鸡蛋 80克
  • 黄油 40克
  • 熟黑芝麻 12克
  • 布丁液:
  • 蛋黄 2个
  • 淡奶油 100克
  • 白糖 20克
  • 吉利丁片 5克

麻薯布丁的做法

步骤1、麻薯部分:将麻薯部分的所有食材放入盆中搅匀,揉至面团光滑,分成大小均匀的面团,搓圆,放烤盘上,放入预热好的烤箱175度烤35分钟。

步骤2、烤好的麻薯包取出来晾凉,用剪刀在顶部给麻薯开盖。

步骤3、布丁部分: 将吉利丁片冷水提前泡软,蛋黄+纯牛奶+白糖+淡奶油搅拌均匀,小火加热至微微冒泡离火。

步骤4、降温后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀即可,过筛一遍。

步骤5、最后倒入切开的麻薯包中 

步骤6、放入冰箱冷藏凝固即可!

步骤7、冰凉凉,Q弹软糯,真好吃!

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