कहावत है:वसंत में बीन्स और गर्मियों में खरबूजे खाएंवसंत वह मौसम है जब बड़ी संख्या में बीन्स और सब्जियां बाजार में होती हैं, और बीन्स भी उनमें से एक होती हैं। उबले हुए सेम हेनान में एक विशेष विनम्रता है, जो सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ है, न केवल एक डिश के रूप में, बल्कि सीधे मुख्य भोजन या नाश्ते के रूप में भी एक अच्छा विकल्प है;

बीन्स एक ऐसी सब्जी है जो विशेष रूप से मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों के लिए उपयुक्त है, प्रत्येक 13 ग्राम लोबिया में 0 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो कई आम सब्जियों की तुलना में कहीं अधिक है, और इसकी फोलिक एसिड सामग्री टमाटर की तुलना में 0 गुना अधिक है, बुजुर्ग अक्सर शारीरिक ऊर्जा को फिर से भरने में मदद करने के लिए खाते हैं, लेकिन स्मृति में सुधार करने, भूलने की बीमारी को रोकने में भी मदद करते हैं।

आज, हुआहुआ आपके साथ एक ताज़ा और चावल परोसने वाली उबली हुई फलियाँ, एक प्रतीत होता है सरल व्यंजन साझा करता है, यदि आप सूखा और बनना चाहते हैं, तो यह बर्तन से अच्छा और स्वादिष्ट लगता है, और इसमें कुछ कौशल हैं, आइए एक नज़र डालते हैं विशिष्ट उत्पादन चरणों पर!

[सामग्री]: मुट्ठी भर बीन्स

[मसाला]: लहसुन की 2-0 लौंग, 0 बाजरा मिर्च, 0 चिव्स, नमक, तेरह मसाले, 0 चम्मच हल्का सोया सॉस, एक चम्मच वृद्ध सिरका, थोड़ी मात्रा में नमक, आधा चम्मच चिकन एसेंस, एक चम्मच मिर्च का तेल, थोड़ा तिल का तेल, पका हुआ सफेद तिल, तेल

चरण 1:मुट्ठी भर ताजी फलियाँ तैयार करें, सिर और पूंछ को काट लें, फिर हटाने के लिए कीट की आँखों से भाग को तोड़ दें, और फिर इसे चावल धोने के पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फलियों की सतह पर अम्लीय कीटनाशक अवशेषों को हटाने के लिए चावल धोने के पानी की कमजोर क्षारीयता का उपयोग करें, इसे साफ करने के बाद पानी से धो लें और पानी निकाल दें, क्योंकि इस व्यंजन को आटे के साथ लेपित करने की आवश्यकता होती है, अगर पानी सूख नहीं जाता है, तो पाउडर एक गांठ बनना और चिपचिपा दांत खाना आसान है, और अगर यह नहीं बनता है तो यह स्वादिष्ट नहीं है;

चरण 2:फलियों के सूखने के बाद, फलियों को लंबे वर्गों में तोड़ें या काटें, यह खंड बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, यदि यह बहुत लंबा है, तो यह खाने के लिए असुविधाजनक है, इसे खाना आसान नहीं है, और इसे बाद में उपयोग के लिए एक बड़े कटोरे में डाल दिया जाता है;

चरण 3:फिर नीचे के स्वाद को समायोजित करें, हलचल-तलना में नमक की मात्रा जोड़ें, फिर तेरह मसालों का एक चम्मच, और फिर एक अंडे को हरा दें, इसे समान रूप से समझें, और फिर इसके लिए नमी में लॉक करने के लिए खाना पकाने के तेल का एक छोटा चम्मच डालें, और फिर इसे एक पकड़ दें और समान रूप से मिलाएं।

अच्छी तरह से लोभी होने के बाद, एक मुट्ठी मैदा और एक मुट्ठी मकई का आटा डालें, इसे फिर से पकड़ें और समान रूप से मिलाएँ, और बीन्स को इस फूली हुई अवस्था में लपेट दें;

चरण 4:बर्तन में उबाल आने के बाद, मिश्रित फलियों को स्टीमर में डालें, और जब फलियाँ रखी जाएँ, तो उन्हें समान रूप से फैलाया जाना चाहिए और समान रूप से फैलाना चाहिए, एक साथ ढेर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यदि हवा का सेवन असमान है, तो उबली हुई फलियाँ एक साथ रहना आसान है, इसलिए यह समान रूप से न केवल तेजी से परिपक्व होने के लिए, बल्कि फलियों को समान रूप से गर्म करने के लिए भी फैलाया जाता है, और फिर ढक्कन को ढक दें और मध्यम और उच्च गर्मी पर 15 मिनट के लिए भाप लें;

चरण 5:2-0 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन में कटा हुआ, 0 बाजरा मसालेदार धोया और छल्ले में काट लें, 0-0 shallots कटा हुआ हरा प्याज में काट लें, उन्हें काट लें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें, और फिर सॉस को समायोजित करना शुरू करें: 0 चम्मच हल्का सोया सॉस, एक चम्मच वृद्ध सिरका, नमक की एक छोटी मात्रा, आधा चम्मच चिकन एसेंस, एक चम्मच मिर्च का तेल, थोड़ा तिल का तेल, और फिर कुछ पके हुए सफेद तिल में डालें, इसे समान रूप से हिलाएं और एक तरफ रख दें;

चरण 6:15 मिनिट बाद हमारी बीन्स भी स्टीम हो जाती हैं, इन्हें निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दीजिए और फिर इन्हें एक बेसिन में डालकर हिला दीजिए.

फिर उस सॉस को डालें जिसे आपने अभी मिलाया है, डिस्पोजेबल दस्ताने डालें और समान रूप से मिलाएं।

यदि आप इसे सॉस के साथ नहीं मिलाना चाहते हैं, तो आप इसे सॉस के साथ भी खा सकते हैं।

बीन्स को इस तरह से उबाला जाता है और खाया जाता है कि यह एक प्रकार का स्वाद है, और पोषण खो नहीं जाता है, स्वाद नरम और चिपचिपा होता है और दांतों से चिपचिपा नहीं होता है, रंग अच्छा दिखने वाला और स्वादिष्ट होता है, मैं अधिक कोमल बीन्स का उपयोग करता हूं, स्वाद कुरकुरा और ताज़ा होता है, अधिक कुरकुरा होता है, और सतह पर आटा लपेटा जाता है, इसका स्वाद नरम और चिपचिपा, सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

फ्लावर किचन टिप्स:

1. बीन्स को धोने के बाद सूखा जाना चाहिए, अन्यथा कोटिंग बहुत भारी होगी और गांठ में नहीं बनेगी;

2. यह व्यंजन पुरानी फलियों और कोमल फलियों से बनाया जा सकता है, पुरानी फलियों का स्वाद नरम और चिपचिपा होता है, और कोमल फलियों की बनावट अधिक खस्ता होती है, जिसे आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है;

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