Câu nói là:Ăn đậu vào mùa xuân và dưa vào mùa hèMùa xuân là mùa có một lượng lớn đậu và rau trên thị trường, và đậu cũng là một trong số đó. Đậu hấp là một món ngon đặc biệt ở Hà Nam, đơn giản, ngon và tốt cho sức khỏe, không chỉ là một món ăn mà còn trực tiếp như một món ăn chính hoặc bữa sáng là một lựa chọn tốt;

Đậu là loại rau đặc biệt thích hợp cho người trung niên và cao tuổi, mỗi 13 gram đậu đũa chứa 0 mg kali, nhiều hơn nhiều so với nhiều loại rau thông thường, và hàm lượng axit folic của nó cao gấp 0 lần so với cà chua, người cao tuổi thường ăn để giúp bổ sung năng lượng thể chất, nhưng cũng giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa mất trí nhớ.

Hôm nay, Huahua chia sẻ đến bạn một món đậu hấp giải khát và phục vụ cơm, một món ăn tưởng chừng đơn giản, nếu bạn muốn khô và tạo hình thì ra khỏi nồi trông đẹp và ngon, và có những kỹ năng nhất định trong đó, hãy cùng xem các bước sản xuất cụ thể nhé!

[Thành phần]: Một nắm đậu

[Gia vị]: 2-0 nhánh tỏi, 0 ớt kê, 0 hẹ, muối, mười ba gia vị, 0 thìa nước tương nhẹ, một thìa giấm ủ, một lượng nhỏ muối, nửa thìa tinh chất gà, một thìa dầu ớt, một chút dầu mè, hạt mè trắng nấu chín, dầu

Bước 1:Chuẩn bị một nắm đậu tươi, cắt đầu và đuôi, sau đó dùng mắt côn trùng bẻ bỏ phần để loại bỏ, sau đó ngâm trong nước rửa gạo trong 10 phút, sử dụng độ kiềm yếu của nước rửa gạo để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có tính axit trên bề mặt đậu, rửa sạch bằng nước sau khi rửa sạch và để ráo nước, vì món ăn này cần phủ một lớp bột mì, nếu không sấy khô thì bột dễ bị vón cục và ăn răng dính, nếu không hình thành sẽ không ngon;

Bước 2:Sau khi đậu được sấy khô, bẻ hoặc cắt đậu thành từng phần dài, phần này không nên quá dài, nếu quá dài thì ăn bất tiện, không dễ ăn, cho vào bát lớn để sử dụng sau;

Bước 3:Sau đó điều chỉnh hương vị đáy, thêm lượng muối vào xào, sau đó thêm một thìa mười ba loại gia vị, sau đó đánh một quả trứng, nắm đều, sau đó cho một thìa nhỏ dầu ăn để khóa ẩm cho nó, sau đó nắm và trộn đều.

Sau khi nắm chặt, cho một nắm bột mì và một nắm bột ngô vào, nắm lại và trộn đều, bọc đậu ở trạng thái bông xốp này;

Bước 4:Sau khi nồi được đun sôi, cho đậu đã trộn vào nồi hấp, khi đậu được đặt phải trải đều và dàn đều, không xếp chồng lên nhau, vì nếu không khí nạp không đều, đậu hấp dễ dính vào nhau, vì vậy nó được trải đều không chỉ để chín nhanh hơn mà còn để làm nóng đậu đều, sau đó đậy nắp và hấp trên lửa vừa và cao trong 15 phút;

Bước 5:2-0 tép tỏi băm nhỏ, 0 kê cay rửa sạch và cắt khoanh, 0-0 củ hành tím cắt nhỏ hành lá, cắt nhỏ cho vào bát, sau đó bắt đầu điều chỉnh nước sốt: 0 thìa nước tương nhạt, một thìa giấm ủ, một lượng nhỏ muối, nửa thìa tinh chất gà, một thìa dầu ớt, một ít dầu mè, sau đó cho một ít hạt mè trắng đã nấu chín vào, khuấy đều và để sang một bên;

Bước 6:Sau 15 phút, đậu của chúng ta cũng được hấp, vớt ra để nguội một chút rồi đổ vào chậu và lắc sạch.

Sau đó đổ nước sốt vừa trộn vào, đeo găng tay dùng một lần và trộn đều.

Nếu bạn không muốn trộn tất cả với nước sốt, bạn cũng có thể ăn nó với nước sốt.

Đậu hấp ăn như thế này là một loại hương vị, dinh dưỡng không bị mất, vị mềm nếp không dính răng, màu sắc đẹp và ngon, tôi dùng đậu mềm hơn, vị giòn và sảng khoái, giòn hơn, bột trên bề mặt được bọc lại, vị mềm và nếp, thơm và thơm ngon.

Mẹo bếp hoa:

1. Đậu phải được để ráo nước sau khi rửa, nếu không lớp phủ sẽ quá nặng và không bị vón cục;

2. Món ăn này có thể được làm từ đậu già và đậu mềm, hương vị của đậu già mềm và nếp, kết cấu của đậu mềm giòn hơn, có thể lựa chọn theo sở thích và sở thích cá nhân của bạn;

Xin chào mọi người, tôi là Huahua, người thích chia sẻ đồ ăn! Thứ Hai đến Thứ Sáu hàng tuần, các công thức nấu ăn sẽ được cập nhật theo thời gian, bữa sáng, bữa ăn, dưa chua và công thức nấu ăn tại trang trại. Nếu bạn nghĩ rằng nó hữu ích cho bạn, hãy like và để lại tin nhắn, cảm ơn bạn đã quan tâm và ủng hộ, hẹn gặp lại bạn vào ngày mai!