Il detto dice:Mangia fagioli in primavera e meloni in estateLa primavera è la stagione in cui sul mercato c'è un gran numero di fagioli e verdure, e anche i fagioli sono uno di questi. I fagioli al vapore sono una prelibatezza speciale nell'Henan, che è semplice, deliziosa e salutare, non solo come piatto, ma anche direttamente come alimento base o la colazione è una buona scelta;

I fagioli sono un ortaggio particolarmente adatto alle persone di mezza età e agli anziani, ogni 13 grammi di fagioli dall'occhio contengono 0 mg di potassio, molto più di molte verdure comuni, e il suo contenuto di acido folico è 0 volte superiore a quello dei pomodori, gli anziani spesso mangiano per aiutare a reintegrare l'energia fisica, ma anche per aiutare a migliorare la memoria, prevenire l'amnesia.

Oggi, Huahua condivide con te un rinfrescante e riso al vapore fagioli, un piatto apparentemente semplice, se vuoi essere asciutto e formato, sembra buono e delizioso fuori dalla pentola, e ci sono alcune abilità in esso, diamo un'occhiata alle fasi di produzione specifiche!

[Ingredienti]: Una manciata di fagioli

[Condimento]: 2-0 spicchi d'aglio, 0 peperoni di miglio, 0 erba cipollina, sale, tredici spezie, 0 cucchiai di salsa di soia leggera, un cucchiaio di aceto invecchiato, una piccola quantità di sale, mezzo cucchiaio di essenza di pollo, un cucchiaio di olio al peperoncino, un po' di olio di sesamo, semi di sesamo bianco cotti, olio

Passo 1:Preparare una manciata di fagioli freschi, tagliare la testa e la coda, quindi rompere la parte con gli occhi di insetto per rimuoverla, quindi immergerla nell'acqua di lavaggio del riso per 10 minuti, utilizzare la debole alcalinità dell'acqua di lavaggio del riso per rimuovere i residui di pesticidi acidi sulla superficie dei fagioli, sciacquarla con acqua dopo la pulizia e scolare l'acqua, perché questo piatto deve essere ricoperto di farina, se l'acqua non è asciugata, la polvere è facile da diventare un grumo e mangiare denti appiccicosi, e non è deliziosa se non è formata;

Passo 2:Dopo che i fagioli sono stati essiccati, romperli o tagliarli in lunghe sezioni, questa sezione non dovrebbe essere troppo lunga, se è troppo lunga, è scomoda da mangiare, non è facile da mangiare e viene messa in una ciotola capiente per un uso successivo;

Passo 3:Quindi regolare il gusto inferiore, aggiungere la quantità di sale nel soffritto, quindi un cucchiaio di tredici spezie, quindi sbattere un uovo, afferrarlo in modo uniforme, quindi mettere un cucchiaino di olio da cucina per bloccare l'umidità, quindi dargli una presa e mescolare uniformemente.

Dopo averla ben afferrata, mettere una manciata di farina e una manciata di farina di mais, afferrarla di nuovo e mescolare uniformemente, e avvolgere i fagioli in questo stato soffice;

Passo 4:Dopo che la pentola è bollita, metti i fagioli misti nella vaporiera e, quando i fagioli sono posizionati, devono essere distribuiti uniformemente e distribuiti uniformemente, non impilati insieme, perché se la presa d'aria non è uniforme, i fagioli al vapore sono facili da attaccare, quindi è distribuito uniformemente non solo per maturare più velocemente, ma anche per riscaldare i fagioli in modo uniforme, quindi coprire il coperchio e cuocere a vapore a fuoco medio e alto per 15 minuti;

Passo 5:2-0 spicchi d'aglio tagliati a pezzetti, 0 miglio piccante lavato e tagliato a rondelle, 0-0 scalogni tagliati a cipolle verdi tritate, tagliateli e metteteli in una ciotola, e poi iniziate ad aggiustare la salsa: 0 cucchiai di salsa di soia leggera, un cucchiaio di aceto invecchiato, un po' di sale, mezzo cucchiaio di essenza di pollo, un cucchiaio di olio al peperoncino, un po' di olio di sesamo, e poi mettete dentro dei semi di sesamo bianco cotti, mescolate uniformemente e mettete da parte;

Passo 6:Dopo 15 minuti si scaldano anche i nostri fagioli, sfornateli e lasciateli raffreddare un po' e poi versateli in una bacinella e scuoteteli via.

Quindi versare la salsa appena mescolata, indossare i guanti monouso e mescolare uniformemente.

Se non vuoi mescolare il tutto con la salsa, puoi anche mangiarlo con la salsa.

I fagioli vengono cotti al vapore e mangiati in questo modo è una sorta di sapore, e la nutrizione non si perde, il sapore è morbido e glutinoso e non appiccicoso ai denti, il colore è bello e delizioso, uso i fagioli più teneri, il sapore è croccante e rinfrescante, più croccante, e la farina in superficie è avvolta, ha un sapore morbido e glutinoso, fragrante e delizioso.

Suggerimenti per la cucina dei fiori:

1. I chicchi devono essere scolati dopo il lavaggio, altrimenti il rivestimento risulterà troppo pesante e non si formerà in grumi;

2. Questo piatto può essere fatto con fagioli vecchi e fagioli teneri, il sapore dei fagioli vecchi è morbido e glutinoso e la consistenza dei fagioli teneri è più croccante, che può essere scelta in base alle tue preferenze e gusti personali;

Ciao a tutti, sono Huahua che ama condividere il cibo! Dal lunedì al venerdì, le ricette verranno aggiornate di volta in volta, la colazione, i pasti, i sottaceti e le ricette della fattoria. Se pensi che ti sia utile, metti mi piace e lascia un messaggio, grazie per l'attenzione e il supporto, a domani!