ਕਹਾਵਤ ਹੈ:ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ਼ ਖਾਓਬਸੰਤ ਉਹ ਮੌਸਮ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਉਬਾਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਹੈਨਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਵਿਧੀ ਸਧਾਰਣ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ;

ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ-ਉਮਰ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਹਰੇਕ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਊਪੀਜ਼ ਵਿੱਚ 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲੋਂ 0 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਅਕਸਰ ਸਰੀਰਕ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ, ਭੁੱਲਣ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅੱਜ, ਹੁਆਹੁਆ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ-ਸਰਵ ਕੀਤੀ ਭਾਫ ਵਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੁਨਰ ਹਨ, ਆਓ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ!

[ਸਮੱਗਰੀ]: ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬੀਨਜ਼

ਲਸਣ: 2-0 ਲੌਂਗ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, 0 ਬਾਜਰੇ ਮਿਰਚ, 0 ਚੀਵ, ਨਮਕ, ਤੇਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੁਰਾਣਾ ਸਿਰਕਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ, ਤੇਲ

ਕਦਮ 1:ਮੁਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਕੀੜੇ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਚਾਵਲ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਦਿਓ, ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਾਵਲ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਲਕਲੀਨਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਗੰਢ ਬਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਚਿਪਚਿਪੇ ਦੰਦ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;

ਕਦਮ 2:ਫਲੀਆਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਭਾਗ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;

ਕਦਮ 3:ਫਿਰ ਹੇਠਲੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਸਟਰ-ਫਰਾਇ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤੇਰਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਸਮਝੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਲਈ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਓ.

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਠੀ ਭਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫੜੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਫੁਲਫੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ;

ਕਦਮ 4:ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫਲੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਹਵਾ ਦੀ ਖਪਤ ਅਸਮਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣਾ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪ 'ਤੇ ਭਾਫ ਲਓ;

ਕਦਮ 5:2-0 ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 0 ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਧੋ ਕੇ ਅੰਗੂਠੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ, 0-0 ਸ਼ੈਲੋਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: 0 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੁਰਾਣਾ ਸਿਰਕਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ;

ਕਦਮ 6:15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਾਡੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

ਫਿਰ ਉਸ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋ, ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਓ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਵਾਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਲੂਟਿਨਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਰੰਗ ਵਧੀਆ ਦਿਖਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ, ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਟਾ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਝਾਅ:

1. ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਢਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗੀ;

2. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਲੂਟਿਨਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;

ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੈਲੋ, ਮੈਂ ਹੁਆਹੁਆ ਹਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਹਰ ਸੋਮਵਾਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਤੱਕ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਾਸ਼ਤਾ, ਭੋਜਨ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਹਾਊਸ ਪਕਵਾਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਸਮਰਥਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੱਲ੍ਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਾਂਗੇ!