Diz o ditado:Coma feijão na primavera e melão no verãoA primavera é a estação em que um grande número de feijões e vegetais está no mercado, e o feijão também é um deles. O feijão cozido no vapor é uma iguaria especial em Henan, que é simples, deliciosa e saudável, não só como prato, mas também diretamente como alimento básico ou o café da manhã é uma boa escolha;

O feijão é um vegetal especialmente adequado para pessoas de meia-idade e idosos, cada 13 gramas de feijão-caupi contém 0 mg de potássio, muito mais do que muitos vegetais comuns, e seu teor de ácido fólico é 0 vezes maior que o do tomate, os idosos costumam comer para ajudar a repor a energia física, mas também ajudam a melhorar a memória, prevenir a amnésia.

Hoje, Huahua compartilha com você um refrescante feijão cozido no vapor servido com arroz, um prato aparentemente simples, se você quer ficar seco e formado, fica bom e delicioso fora da panela, e há certas habilidades nele, vamos dar uma olhada nas etapas específicas de produção!

[Ingredientes]: Um punhado de feijão

[Tempero]: 2-0 dentes de alho, 0 pimentões de milho, 0 cebolinhas, sal, treze especiarias, 0 colheres de molho de soja light, uma colher de vinagre envelhecido, uma pequena quantidade de sal, meia colher de essência de frango, uma colher de óleo de pimenta, um pouco de óleo de gergelim, sementes de gergelim branco cozidas, óleo

Passo 1:Prepare um punhado de feijão fresco, corte a cabeça e a cauda, depois quebre a parte com olhos de inseto para remover e, em seguida, mergulhe-o em água de lavagem de arroz por 10 minutos, use a alcalinidade fraca da água de lavagem de arroz para remover resíduos de pesticidas ácidos na superfície do feijão, enxágue com água após a limpeza e escorra a água, porque este prato precisa ser revestido com farinha, se a água não estiver seca, o pó é fácil de se tornar um caroço e comer dentes pegajosos, e não é delicioso se não for formado;

Passo 2:Depois que o feijão estiver seco, quebre ou corte o feijão em seções longas, esta seção não deve ser muito longa, se for muito longa, é inconveniente comer, não é fácil de comer e é colocada em uma tigela grande para uso posterior;

Etapa 3:Em seguida, ajuste o sabor inferior, adicione a quantidade de sal no refogado, depois uma colher de treze especiarias e, em seguida, bata um ovo, segure-o uniformemente e, em seguida, coloque uma colher pequena de óleo de cozinha para bloquear a umidade e, em seguida, agarre-o e misture uniformemente.

Depois de agarrar bem, coloque um punhado de farinha e um punhado de farinha de milho, segure novamente e misture uniformemente, e embrulhe o feijão neste estado fofo;

Passo 4:Depois que a panela ferver, coloque o feijão misturado no vaporizador e, quando o feijão for colocado, ele deve ser espalhado uniformemente e espalhado uniformemente, não empilhado, porque se a entrada de ar for irregular, o feijão cozido no vapor é fácil de colar, por isso é espalhado uniformemente não apenas para amadurecer mais rápido, mas também para aquecer o feijão uniformemente e, em seguida, cubra a tampa e cozinhe em fogo médio e alto por 15 minutos;

Passo 5:2-0 dentes picados em alho picado, 0 painço picante lavado e cortado em rodelas, 0-0 chalotas cortadas em cebolinha picada, corte-as e coloque-as em uma tigela e comece a ajustar o molho: 0 colheres de molho de soja light, uma colher de vinagre envelhecido, uma pequena quantidade de sal, meia colher de essência de frango, uma colher de óleo de pimenta, um pouco de óleo de gergelim e, em seguida, coloque algumas sementes de gergelim branco cozidas, mexa uniformemente e reserve;

Passo 6:Após 15 minutos, nosso feijão também é cozido no vapor, retire e deixe esfriar um pouco e depois despeje em uma bacia e sacuda.

Em seguida, despeje o molho que você acabou de misturar, coloque luvas descartáveis e misture uniformemente.

Se você não quiser misturar tudo com o molho, também pode comê-lo com o molho.

O feijão é cozido no vapor e comido assim é um tipo de sabor, e a nutrição não se perde, o sabor é macio e glutinoso e não pegajoso para os dentes, a cor é bonita e deliciosa, eu uso o feijão mais macio, o sabor é crocante e refrescante, mais crocante, e a farinha na superfície é embrulhada, tem um gosto macio e glutinoso, perfumado e delicioso.

Dicas de cozinha de flores:

1. O feijão deve ser drenado após a lavagem, caso contrário o revestimento ficará muito pesado e não formará grumos;

2. Este prato pode ser feito de feijão velho e feijão tenro, o sabor do feijão velho é macio e glutinoso, e a textura do feijão tenro é mais crocante, que pode ser escolhida de acordo com suas preferências e gostos pessoais;

Olá a todos, sou Huahua que adora compartilhar comida! De segunda a sexta-feira, as receitas serão atualizadas de tempos em tempos, café da manhã, refeições, picles e receitas de fazenda. Se você acha que é útil para você, por favor, curta e deixe uma mensagem, obrigado por sua atenção e apoio, até amanhã!