Mỗi buổi sáng, khi báo thức reo, bạn có còn dao động giữa "protein" và "bữa sáng" không? Nhiều bạn bè trung niên và cao tuổi thường lo lắng về bữa sáng ăn gì: họ muốn đơn giản, tiện lợi nhưng họ sợ dinh dưỡng không đủ, thể lực không theo kịp nhịp sống hàng ngày. Trên thực tế, protein là "chất tăng cường sức chịu đựng", vì số liệu thống kê của một tổ chức có thẩm quyền cho thấy người cao tuổi có thể giảm nguy cơ suy giảm thể chất 20% nếu họ tiêu thụ đủ protein mỗi ngày!

1. Protein, "anh hùng vô hình" của sức khỏe

Protein là gì? Nói một cách đơn giản, chính "khối xây dựng" của cơ thể giúp sửa chữa cơ bắp và duy trì khả năng miễn dịch. Thời gian trôi qua, khối lượng cơ bắp sẽ từ từ thu hẹp lại, và bạn bè trung niên và cao tuổi phải cải thiện khả năng hấp thụ protein để duy trì chức năng tốt của cơ thể. Theo Hiệp hội Khoa học Dinh dưỡng Hoa Kỳ, người trung niên và người cao tuổi có nhiều khả năng cảm thấy mệt mỏi, kiệt sức và có nguy cơ té ngã cao hơn nếu họ không tiêu thụ đủ protein mỗi ngày. Bạn thấy đấy, loại protein này không chỉ là một "vẻ ngoài ưa nhìn" mà còn là "anh hùng vô hình" của sức khỏe, nếu bạn không ăn ngon vào buổi sáng, bạn có thể bị "thiếu điện" cả buổi sáng!

2. Bạn thích bữa sáng nào trong số ba bữa sáng được đề xuất?

Bữa ăn protein cao cấp: trứng, sữa và bánh mì nướng nguyên cám

Hãy bắt đầu với sự kết hợp cổ điển: chiên hoặc luộc một vài quả trứng, kết hợp chúng với một ly sữa ít béo và có một lát bánh mì nguyên cám. Sự kết hợp của protein chất lượng cao trong trứng, canxi và vitamin D trong sữa, và chất xơ trong bánh mì nguyên cám đảm bảo dinh dưỡng cân bằng và toàn diện, cũng như dễ tiêu hóa và hấp thụ. Theo Tạp chí Dinh dưỡng Lão khoa Trung Quốc, một bữa sáng như vậy có thể cải thiện hiệu quả cảm giác no và mức năng lượng của người trung niên và người cao tuổi.

2. Bữa sáng sữa đậu nành sáng tạo: Sữa đậu nành tự làm với các loại hạt và yến mạch

Là thức uống tốt cho sức khỏe truyền thống, sữa đậu nành không thua kém sữa về hàm lượng đạm, cộng với chất béo lành mạnh của các loại hạt và năng lượng giải phóng chậm của yến mạch, giúp bữa sáng thơm ngon và đầy sáng tạo. Hãy tưởng tượng bạn mở cửa sổ vào buổi sáng và lấy một cốc sữa đậu nành tự làm với vài thìa yến mạch và các loại hạt nghiền, một lối sống không chỉ lành mạnh mà còn đầy "phong cách văn học". Nền tảng sức khỏe có thẩm quyền "Trung Quốc khỏe mạnh" từng khuyến nghị sữa đậu nành với các loại hạt như một bữa sáng bổ dưỡng cho người trung niên và người cao tuổi, và đánh giá khá cao!

3. Dinh dưỡng kép: não đậu phụ cháo kê

Loại cuối cùng cũng là món yêu thích của nhiều bạn bè trung niên và người cao tuổi - não đậu phụ và cháo kê. Não đậu phụ là đại diện của protein thực vật chất lượng cao, trong khi cháo kê ấm và dễ tiêu hóa, thích hợp cho người cao tuổi có dạ dày yếu. Rắc một ít hành lá băm nhỏ và nước tương lên, rất ngon, không chỉ có thể bổ sung protein mà còn làm ấm dạ dày và lá lách. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng isoflavone có trong não đậu phụ có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa loãng xương và bảo vệ sức khỏe bổ sung cho bạn bè trung niên và cao tuổi.

3. Bữa sáng "đấm vào" một cách hợp lý

4. Mẹo sống - Làm cho bữa sáng mang tính nghi lễ hơn

1. Lên kế hoạch trước: Đêm trước khi ăn sáng, bạn có thể chuẩn bị những thứ đơn giản như luộc trứng, ngâm yến mạch, v.v., để không phải vội vàng vào sáng hôm sau.

2. Trộn và kết hợp: Thay đổi hỗn hợp bữa sáng của bạn mỗi ngày để giữ cho các chất dinh dưỡng tươi ngon và kích hoạt các nhu cầu dinh dưỡng khác nhau của cơ thể.

Hoạt động thể chất vừa phải: Đi dạo nhàn nhã trong một phần tư giờ sau bữa sáng không chỉ có thể hỗ trợ nhu động đường tiêu hóa mà còn giúp tăng tốc độ lưu thông và đổi mới các chất trong cơ thể. Như người ta nói: "Sau khi ăn, bạn có thể đi dạo thư giãn để tránh xa nhiều bệnh tật!" ”

Bữa sáng, là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bạn bè trung niên và cao tuổi không nên "lười biếng". Protein đóng vai trò "phục hồi" của cơ thể chúng ta và là một sự tồn tại vô cùng cần thiết. Dù là trứng, sữa đậu nành hay não đậu phụ, chúng đều có những ưu điểm dinh dưỡng riêng. Như một cư dân mạng đã chế giễu một cách hài hước: "Nếu bạn không bổ sung protein cho bữa sáng, bạn không thể bay với thể lực!" "Hãy cùng nhau hành động để "kêu gọi" bữa sáng lành mạnh của chính chúng ta, và tràn đầy năng lượng mỗi ngày để đáp ứng mọi thử thách trong cuộc sống!

Hiệu đính bởi Zhuang Wu