“春食韭菜，夏吃蒜”，春天是吃韭菜的好季节。
步骤1、韭菜洗净切好，备用。
步骤2、鸡蛋下油锅炒熟，打撒。
步骤3、和面。面粉中加入适量牛奶
步骤4、用牛奶和面能让面食更好吃，有淡淡的奶香味！
步骤5、揉成光滑的面团，放进锅里，盖上盖，醒面。
步骤6、韭菜和鸡蛋，加入适量食用油，盐调味。拌匀
步骤7、面团分成剂子，擀成圆形，拌好的馅放在圆形面皮上（图略） 面皮两边对折捏拢。
步骤8、锅中倒适量油，放入盒子。小火慢慢烙
步骤9、尝个鲜
步骤10、两面金黄，出锅。
牛奶和面能为面食带来浓郁醇厚的香气，提升口感的层次。比用水和的面更加松软。