不加一滴水做出松软的奶油饼干
更新于:2025-03-24 11:54:45

小朋友爱吃的奶乎乎的松软饼干。不加一滴水,借鉴了司康的做法。先直接用淡奶油和面,成品松软又好吃。 因为给小朋友吃,所以切的饼干块比较小。下面的食材分量,可以做出大约16块饼干。

奶油饼干用料

  • 中筋面粉 50g
  • 低筋面粉 50克
  • 糖 10克
  • 泡打粉 3克
  • 淡奶油 120g
  • 盐 适量

奶油饼干的做法

步骤1、所有食材过筛,倒入盆里,用硅胶刮刀反复按压。

步骤2、面板上撒手粉。把面糊倒出再按压折叠两次。

步骤3、擀成约1厘米厚度,用圆形模具切块儿。大约16块。

步骤4、烤箱中层,220度。烤12~15分钟左右。取出放烤架上冷却。

奶油饼干的烹饪技巧

面团不要过度揉搓,否则饼干不够疏松。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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