零失败教程|健康养生的黑芝麻核桃酥饼
更新于:2025-03-25 14:24:34

黑芝麻核桃酥饼!强烈推荐! 酥酥的,咸咸的,香酥不腻! 这款真的属于有手就会做系列,大家一起来打卡呀!

黑芝麻核桃酥饼用料

  • 黄油 150克
  • 细砂糖 70克
  • 盐 6克
  • 全蛋液 80克
  • 低筋面粉 270克
  • 小苏打 1.5克
  • 泡打粉 2克
  • 熟黑芝麻粉 40克
  • 熟黑芝麻 30克
  • 焦糖核桃 44个

黑芝麻核桃酥饼的做法

步骤1、室温软化好的黄油加入细砂糖和盐(黄油是软化哦,不是液化!软化到手指可以轻轻戳洞的状态)。

步骤2、用手抽全部搅拌均匀。

步骤3、室温的鸡蛋打散,分两次加入到搅拌好的黄油中,每加入一次蛋液拌均匀再加入下一次。

步骤4、拌好后的状态。

步骤5、过筛入低筋面粉和泡打粉和小苏打,再加入熟黑芝麻粉和熟黑芝麻。

步骤6、用刮刀拌匀,也可以戴上手套用手抓拌均匀。

步骤7、做好的饼干面糊不粘刮刀,软硬度适中。

步骤8、分成大概15克一个的剂子,大概收圆放在烤盘中,再稍微压扁。

步骤9、取一点点蛋黄加一点点水或牛奶,混合之后轻轻刷在饼干表面上,薄薄刷一层就行,中间再按压上焦糖核桃。

步骤10、用风炉同时烤两盘,烤箱开风炉模式180度预热足够!再把2盘饼干同时放进充分预热好的风炉烤箱,160度,20分钟! 家用平炉烤箱可以减半操作,用170~175度左右,烘烤18~20分钟左右。 时间温度仅供参考,具体的温度和时间根据各家烤箱实际的来。

步骤11、闻到香味啦~

步骤12、烘烤出炉啦~两层同烤上色均匀。

步骤13、出炉之后晾凉,装袋密封保存。

步骤14、非常健康养生的一款酥饼,操作也非常简单,当小零食或者做私房都是不错的哦!

步骤15、酥酥的,咸咸的,香酥不腻!

步骤16、这款真的属于有手就会做系列,大家一起来打卡呀!

黑芝麻核桃酥饼的烹饪技巧

时间温度按自家烤箱实际的调节,非风炉的可减半操作!

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