走在街头巷尾，总能闻到阵阵面香。那一家家饼铺里，摆放着各式各样的饼，它们形态各异、风味不同，每一口都是独特的享受 。今天，就带大家看看这些让人垂涎的美味饼食。

豆腐发面卷

面粉、酵母与温水相遇，揉出柔软面团。发酵后的面团裹着鸡蛋豆腐等馅料，卷成可爱模样。小火慢煎，底部金黄酥脆，咬一口，蓬松柔软，豆腐的嫩滑与面香交织，满满家常味道。

韭菜发面馅饼

温水唤醒酵母，与面粉相融成发酵面团。韭菜搭配炒香的鸡蛋，简单调味便成鲜美馅料。包进面团擀成饼，在平底锅中煎至两面金黄，外皮松软，内里韭菜鲜香四溢，是记忆里的美味。

发面椒盐饼

面粉、酵母、玉米油在温水中融合，发酵出蓬松面团。特制油酥撒上葱花，与面团亲密接触。擀成饼后煎至两面金黄，椒盐的咸香与面香缠绕，层次丰富，每一口都酥脆又满足。

葱花千层发面饼

酵母在温水中苏醒，与面粉等原料揉成面团。涂抹上由椒盐、面粉和热油制成的油酥，撒满葱花，层层折叠擀成圆饼。烙至两面金黄，外皮酥脆，内里葱香千层，越嚼越香。

火腿发面饼

面粉与酵母在温水中起舞，揉成发酵面团。火腿丁与葱花等搅拌成馅料，铺在擀开的面团上卷起切段。撒上芝麻煎至金黄，火腿的咸香融入松软面饼，简单又好吃。

葱油发面饼

面粉、酵母等混合揉成面团发酵。炸香的葱白制成油酥，包裹进面团擀成牛舌状。经过折叠、擀平、卷起等工序，再煎至两面金黄，葱香浓郁，面饼柔软有嚼劲。

酱香饼

一半开水、一半凉水与面粉相遇，揉出柔软面团。独特酱料由黄豆酱等调制，洋葱炒香融入其中。面饼层层叠叠，煎至金黄后刷上酱料，撒上芝麻葱花，酱香浓郁，口感丰富。

葱香椒盐发面饼

面团发酵后排气擀平，刷上油撒上椒盐粉和葱花，折叠切段后擀成圆饼。撒上芝麻煎制，葱香、椒盐香与面香融合，外皮酥脆，内里松软，是令人回味的传统味道。

鲜肉酥饼

面粉发酵成蓬松面团，猪肉末与调料拌匀成鲜美肉馅。面团抹上油酥和葱花，卷起切段包入肉馅，擀成圆饼煎至金黄。外皮酥脆，内里肉馅多汁，一口难忘。

校对 黄豪