ਘਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਬੇਅੰਤ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅੱਜ, ਆਓ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਵਾਲ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ - ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਰਾਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਘਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਘਿਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਪਲੇਟ ਚੁੱਪਚਾਪ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੈਂਗਣ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਛਿਲਕਣ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਦੀਆਂ ਚਮੜੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹੋਰ, ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਸਣ ਸਟੂਡ ਬੈਂਗਨ ਲਈ, ਛਿਲਕਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

ਹਾਂਗਜ਼ੌ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਓਇਸਟਰ ਚਟਨੀ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਪਾਣੀ

ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ:

1. ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਲਸਣ ਸਟੂਡ ਬੈਂਗਣ, ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਂਗਜ਼ੌ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ, ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

3. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।

4. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਹਟ ਜਾਵੇ, ਬੈਂਗਣ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ।

5. ਫਿਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਪਾਓ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤਾਪ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਫਿਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.

6. ਸੁਆਦੀ ਲਸਣ ਸਟੂਡ ਬੈਂਗਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਬੈਂਗਣ ਸੁਆਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ.