في عالم الطعام المطبوخ في المنزل ، هناك قدر لا حصر له من الإبداع والرقي في كل طبق. اليوم ، دعنا نستكشف سؤالا كلاسيكيا في المطبخ - هل يجب تقشير الباذنجان عند الطهي؟ لا تقلق ، الجواب يكمن في طبق شهي ومطبوخ في المنزل وأنيق - باذنجان مطهي بالثوم.

مع حلول الليل ، يحيط بدفء المنزل بلطف بأضواء ناعمة ، وعلى طاولة الطعام ، ينتظر طبق من الباذنجان بنكهة الثوم بلون ورائحة جذابة بهدوء تذوق الأسرة. يمكن أن يظهر الباذنجان ، وهو مكون يبدو عاديا ، نكهة مختلفة تماما في اختيار التقشير أم لا. يعتقد بعض الناس أن قشر الباذنجان غني بالعناصر الغذائية ويجب الاحتفاظ به. من ناحية أخرى ، يفضل البعض الآخر الطعم الرقيق بعد التقشير. لكن في رأيي ، بالنسبة لهذا الباذنجان المطهي بالثوم ، فإن اختيار التقشير هو بلا شك الخيار الأفضل!

تحضير المكونات:

فلفل هانغتشو ، ثوم ، زيت طبخ ، صلصة محار نباتية ، صلصة الصويا ، ماء

إليك الطريقة:

1. باذنجان مطهي بالثوم على الطريقة المنزلية ، سهل التحضير ولذيذ للأكل. هناك مكونان رئيسيان مستخدمان في هذا الطبق ، الفلفل الحار والثوم ، ويفضل أن يكون الفلفل الحار هو فلفل هانغتشو ، والطعم الحار ليس قويا جدا ، ويمكن تقطيع الفلفل الحار والثوم.

2. لذلك ، في هذا الطبق ، من الأفضل تقشير الباذنجان ، حتى يسهل امتصاص النكهة ، وتقطيع الباذنجان إلى شرائح طويلة.

3. بعد التقطيع ، أضيفي كمية كافية من الزيت واقلي الباذنجان على نار خفيفة.

4. تقلى حتى تنضج ويزيل الحساء ، يسكب الفلفل الحار والثوم المفروم فوق الباذنجان.

5. ثم أضيفي صلصة المحار النباتية وصلصة الصويا ، واسكبيها أخيرا في وعاء من الماء ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، ثم خففي العصير.

6. الباذنجان المطهي بالثوم اللذيذ جاهز ، الباذنجان لذيذ وحار ولذيذ ، وهو وجبة جيدة جدا.