Trong thế giới đồ ăn nấu tại nhà, có vô số sự sáng tạo và tinh tế trong mỗi món ăn. Hôm nay, hãy cùng khám phá một câu hỏi kinh điển trong nhà bếp - có nên gọt vỏ cà tím khi nấu ăn không? Đừng lo lắng, câu trả lời nằm ở một món ăn ngon miệng, nấu tại nhà và phong cách - cà tím hầm tỏi.

Khi màn đêm buông xuống, sự ấm áp của ngôi nhà nhẹ nhàng được bao quanh bởi ánh sáng dịu nhẹ, và một đĩa cà tím vị tỏi với màu sắc và mùi thơm hấp dẫn đang lặng lẽ chờ gia đình nếm thử trên bàn ăn. Cà tím, một nguyên liệu tưởng chừng như bình thường, có thể thể hiện một hương vị hoàn toàn khác trong việc lựa chọn gọt vỏ hay không. Một số người cho rằng vỏ cà tím rất giàu chất dinh dưỡng và nên được giữ lại; Mặt khác, những người khác thích hương vị tinh tế sau khi gọt vỏ. Nhưng theo tôi, đối với món cà tím hầm tỏi này, chọn gọt vỏ chắc chắn là sự lựa chọn tốt nhất!

Chuẩn bị các nguyên liệu:

Hàng Châu tiêu, tỏi, dầu ăn, dầu hào chay, nước tương, nước

Đây là cách thực hiện:

1. Cà tím hầm tỏi kiểu nhà, dễ làm và ăn ngon. Có hai nguyên liệu chính được sử dụng trong món ăn này là ớt và tỏi, ớt tốt nhất là tiêu Hàng Châu, vị cay không quá nồng, ớt tỏi có thể băm nhỏ.

2. Vì vậy, trong món ăn này, tốt nhất bạn nên gọt vỏ cà tím để dễ thấm hương vị hơn, và cắt cà tím thành các dải dài.

3. Sau khi cắt, thêm dầu vừa đủ và chiên cà tím trên lửa nhỏ.

4. Xào cho đến khi mềm và lấy súp ra, đổ ớt và tỏi băm lên cà tím.

5. Sau đó thêm dầu hào chay và nước tương, cuối cùng đổ một bát nước vào, đun trên lửa vừa trong 3 phút, sau đó giảm nước.

6. Cà tím hầm tỏi thơm ngon đã sẵn sàng, cà tím có hương vị, cay và thơm ngon, là một bữa ăn rất ngon.